Tart agus le méid foirfe salainn, faightear na drumaí sicín seo le haghaidh caoineas agus ansin grilled go foirfeachta. Cuir roinnt sauce te leis an mbonn chun blas spicy breise a chur leis.
Cad is gá duit
- 8 cosa sicín
- Maidir leis an Brine:
- 4 cupán / uisce 950 mL
- 1/4 cupán / 60 ml salann mara
- 1/4 cupán / 60 ml siúcra
- Maidir leis an Rub:
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL piondar oinniún
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL salann mara
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL púdar cillín éadrom
- 2 spúnóg / 10 púdar garlic
- 2 spúnóg / 10 mL piobar dubh
- 2 spúnóg / 10 mL marjoram triomaithe
- Maidir leis an Leachtach Basting:
- 1 1/2 cupán / fínéagar fíon ríse 360 mL
- 1/4 cupán / 60 ml ola
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL anlann te (roghnach)
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail sáile a chomhcheangal i mbabhla mór nó i mbabhla plaisteach. Measc go dtí go bhfuil an salann agus an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Cuir druimíní le sáile , clúdach, agus cuisnigh ar feadh 4 go 6 uair an chloig.
Grill Réamhthéite. Comhcheangail comhábhair rub. Bain cearc ó sáile agus sruthlaigh druimíní go maith. Pat a thriomú le tuáillí páipéir agus cuir isteach rub, sciath go cothrom. Cuir cearc ar grill te. Grill ar feadh thart ar 2 nóiméad agus cas. Leanúint ar aghaidh ag grilling dhá nóiméad eile ansin an teas a laghdú nó bogadh go dtí cuid níos mó den grill.
Cook le haghaidh 15 go 20 nóiméad breise thar teas meánach íseal go dtí go ndéantar é.
Cé go bhfuil an cearc grilling, cuir le chéile go leor leacht agus tosú go leor le linn na cúig nóiméad deireanach de chócaireacht. Déantar sicín nuair a shroicheann sé agus teocht inmheánach 165 céim F / 75 céim C. Nuair a dhéantar é, baintear cearc ó gríl agus fónamh láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 2461 |
| Iomlán Saill | 140 g |
| Saill Sháithithe | 39 g |
| Saill neamhsháithithe | 56 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sóidiam | 11,438 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 263 g |