Glacann sé méid áirithe ama agus iarrachtaí tamales a dhéanamh, mar sin déanann an chuid is mó daoine baisce mór ag an am céanna - agus ós rud é go reáchtáil tamales go maith, is smaoineamh maith é seo.
Má fhaigheann tú féin le tamales atá fágtha, tá siad sásta go leor nuair a bhíonn siad arán agus friochta. Faigheann siad deas agus crispy ar an taobh amuigh agus bog ar an taobh istigh.
Is féidir leat iad a fhriochadh go hiomlán nó a mheascadh le tamales roinnt le chéile agus cruth a chur ar an masa i bpíosaí beaga chun tamales friochta a dhéanamh. Freastal ar tamales friochta le háiseanna aji amarillo nó aji picante .
Cad is gá duit
- 4 tamales (ar scor)
- 1 ubh
- 1/2 cupán plúr
- 1 cupán
- masa harina cornmeal
- 1 cuibhéal cuisíní
- 1 salann gairleog cuibhreón
- 1/2 piobar dubh talún
- 1 píosa bhoird bhoird úrnua úr (nó cilantro)
- Ola glasraí 1-ghrian le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Bain na tamales as a gcuid clúdaitheoirí, de ghnáth duilleoga cornhusks nó banana.
- Fág iad mar atá na tamales go léir nó iad a mheascadh le chéile chun iad a mhúnlú i dtimales níos lú feisteáin le haghaidh friochta. Oibríonn na múnlaithe ar na tamales atá fágtha i liathróidí is fearr nuair a bhíonn siad an-fhuar. Cruth na tamales measctha i liathróid mhéid bite faoi mhéid liathróid gailf.
- Buail an ubh i mbabhla beag le cuaspúnóg uisce go dtí go bhfuil sé measctha go maith.
- I mbabhla éadomhain mhór, déan an plúr, masa harina, cumin, salainn gairleog, piobar, agus peirsil nó cilantro le chéile.
- Déan gach snámh nó liathróid mhéadaithe isteach sa mheascán uibhe, ag ligean an bhreis a dhraenáil, agus ansin isteach sa mheascán plúir. Déan le tamail nó le ballaí tamale atá fágtha.
- Teas 1 go 2 orlach d'ola glasraí i bpota trom le taobhanna ard os cionn teas meán-ard go 360 F.
- Na boinn tamales nó tamale, i mbaisceanna, más gá, go dtí go bhfuil siad donn órga.
- Cuir iad ar phláta atá clúdaithe le tuáillí páipéir chun iad a fhionnú agus iad a scaipeadh le salann garbh.
- Freastal le anlann dipping.
Moltaí a Sheirbheáil
Is féidir le tamales fréamhacha a bheith ina n-aonar mar lón blasta nó snack nó mar appetizer. Ach is féidir leat freastal orthu freisin le haghaidh dinnéar le taobh comhlántacha. Seo roinnt smaointe.
- Rís Spáinnis
- Pónairí dubh ríse agus rís
- Rís bán le trátaí tóirithe agus chilies
- Jicama slaw
- Poblano slaw
- Piobair arbhar agus poblano sauteed
- Salad Caesar
- Guacamole agus sceallóga
- Sailéad Avocado, trátaí agus spionáiste
- Corn, avocado, chilies agus sailéad oinniún le feistis uachtar
- Trátaí le queso fresco agus oinniún dearg
Téann Tamales, friochta nó nach bhfuil, go háirithe le beoir. Déanfaidh aon chineál, ach is iad na laethanta is fearr Vín lagers, pale ales, amber ales or stouts. Agus ar ndóigh, ní féidir leat dul i gceart le margaritas, mojitos nó an deoch clasaiceach mór Mheiriceá Theas, pisco géar.