Le athnuachan caidrimh Chúba ar na spéire, tá sé cinnte go mbeidh suim mhór ag baint le cócaireacht agus ealaín Chúba. Seo cuid de na leabhair is fearr ar an ábhar.
An Tábla Chúba: Ceiliúradh Bia, Blasanna agus Stair
Is é seo ceann de na leabhair cócaireachta is nua sa Chúba ar an margadh ag an bhrabhsálaí bia Ana Sofia Pelaez agus an grianghrafadóir Ellen Silverman. Tá siad ag taisteal go Cúba, i Miami agus i Nua-Eabhrac chun cácaireacht traidisiúnta Chúba a chóipeáil agus a fhoghlaim ó chócairí tí, cócairí, athchóiritheoirí agus scríbhneoirí bia. Tá go leor oidis barántúla agus grianghraif álainn ag an leabhar cócaireachta 336 leathanach seo le do thoil faoi aon duine ar bith a bhfuil suim acu in ealaín Chúba. Scríobhadh an leabhar seo i mBéarla, arna fhoilsiú ag Preas Naomh Máirtín agus a dhíol Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Leabhar Cookie Bialann Versailles
Ó 1971 i leith bhí an Bialann Versailles Cúba mar dheilbhín agus institiúid do chultúr na Cúba i Miami. Is iad na húdair Ana Quincoces, údar Sabor !: Is féidir le Paisean do Chistíní Cuban agus do Chicks Chubáin Cook agus Nicole Valls, bainisteoir oibríochtaí agus stiúrthóir caidrimh phoiblí do Valls Group, Inc., arb é an t-uathuideachtaí do Bhialann Versailles. Má tá tú ag iarraidh roinnt de do chuid is fearr a athchruthú ón mbialann, an leabhar seo a fháil ansin. Tá an leabhar seo scríofa i mBéarla agus foilsithe ag Preas Ollscoil Florida. 192 leathanach. Paperback.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
A Taste of Old Cuba
Tháinig údar an leabhar cócaireachta seo, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, i gCúba le linn na 1920í agus na 1930idí. Níor dearmad sí riamh ar a fréamhacha sa Mhuir Chairib agus is cuimhneamh é seo an leabhar cócaireachta ar miasa agus béilí a Cúba óige agus is fearr leat. Foilsithe ag William Morrow Cookbooks. Paperback: 304 leathanach. Béarla.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Three Guys Ó Miami Cook Cuban: 100 Great Recipes Le Teagmháil le Miami Spice
Tá an leagan clóite den leabhar seo uaireanta deacair a fháil, ach tá sé ar fáil anois in eagrán Kindle. Chuidigh na húdair Glenn M. Lindgren, Raul Musibay, agus Jorge Castillo leas a athnuachan i mbialann Chúba le foilsiú an leabhair seo i 2004. Is treoir é seo an leabhar maidir le blasanna, spíosraí, comhábhair trópaiceacha agus tionchar na hAfraice sa Chúba. Is é an grianghrafadóireacht ar gach mias ná béal a dhéanamh. Tá go leor oidis éasca ag an leabhar seo do thosaitheoirí. Paperback: 234 leathanach. Foilsithe ag Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Cuimhní ar Chistin Chúba
Scaireann Mary Urrutia Randelman, údar an leabhair seo, a cuimhní cinn ar fhás suas i gCúba agus an ról bia a bhí ina saol. Sa leabhar seo, gheobhaidh tú 352 leathanach le breis agus 200 oidis reiligí cúbaigh i dteannta le grianghraif álainn leathchasta d'óige Randelman i gCúba réamh-Castro. Foilsithe i mBéarla ag Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980