Cas ceann ceann cóilis agus roinnt stáplacha pantry isteach i mbéile sústa, teasa oiriúnach d'oícheanta gnóthach. Ós rud é go bhfuil sé beagán spiced, is é an glasraí vegan seo agus Chickpea Tagine rogha deas do dinnéir teaghlaigh a roinntear le leanaí agus leanaí.
Más fearr leat stew spíosraithe níos déine a fheabhsú, cuir cuma breise, cainéal agus ginger, nó cumasc spíosraí Mharacó, mar shampla Ras el Hanout , a úsáid. Déan pasta nó anlann te ag an mbord, mar sin is féidir le díonna teas éigin a chur lena mias más gá.
Déan sé Béile: Is féidir le neamh-glasraí é seo a dhéanamh i béile fiú níos substaintí tríd an gcócán a chosc le cearc nó iasc. Nó, freastalaíonn an tagine agus an couscous mar mhiasanna taobh leis an sicín rósta seo agus criotán rósta nó Cedar Plank Salmon . Freastal ar Oráistí Sliced Mharacó le Cainéal, Siúcra agus Orange Flower Water mar milseog éadrom foirfe.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Tagine Glasraí:
- 2 spúnóg bhoird ola olóige (maighdean breise)
- 1 oinniún beag (scafa agus mionghearrtha, thart ar 1 cupán nó 165 g)
- 4 clóibh mhóra gairleog (scafaite, briseadh, agus mionghearrtha)
- 1 1/2 taespúnóg cumin
- 1 ginger teaspoon
- 1 cuisleón cainéal
- 1 prátaí milse mór (scafa agus gearrtha i gcodanna 1-orlach, thart ar 2 cupán nó 350 g)
- 2 cupán / 475 ml. stoc glasraí
- 4 cupán / 325 g. bláthanna cóilis
- 1 14.5-unsa / 411 g. Is féidir trátaí a mhúchadh (nó trátaí pluma iomlána a stánaithe, a chopped, lena sú)
- 1 15-unsa / 425 g. Is féidir le chickpeas
- Salann farraige agus piobar dubh úr-talamh chun blas a chur air
- Maidir leis an Couscous:
- 1 1/2 cupán / 355 ml. uisce
- 1 spúnóg bhoird ola olóige (maighdean breise)
- 1 1/2 cupán / 260 g. couscous (cruithneacht iomlán nó rialta)
- Garnish:
- harissa
- Garnish: almonds sleamhnáin nó cáisíní iomlána
- Garnish: rísíní órga
- Garnish: peirsil mínithe mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- An ola olóige a théamh i bpota mór nó troma mór cócaire atá leagtha thar teas meánach ard. Cuir an oinniún leis agus cuir an t-oinniún ar feadh 5 nó 7 nóiméad, nó go dtí go bogann sé agus déanann sé trédhearcach. Cuir an gairleog, an cumín, an ginger agus an cainéal leis agus cuirfear slán ar feadh nóiméad amháin, nó go dtí go bhfuil na spíosraí cumhra. Cuir an práta milis leis agus cuir sios le cóta leis na spíosraí.
- Doirt sa stoc glasraí. Cuir na bláthanna, na trátaí agus na coilíní cóilis. Tabhair le boil, ansin an teas a laghdú go íseal. Bríomhar a chlúdaíonn go páirteach, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go bhfuil na prátaí milse tairiscint, thart ar 25 nóiméad. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Bain as an teas agus ligean don chillín a gcuid eile agus tú ag ullmhú an couscous.
- Tabhair an t-uisce agus an ola olóige le boil i sáspan meánach. Cruthaigh sa chouscous, clúdaigh agus bain as an teas. Ceadaigh an couscous a scíthe ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go n-ionsófar an t-uisce. Fluff le forc.
- Chun freastal: Spoon tula couscous i babhlaí éadomhain. Téigh timpeall an couscous leis an tagine glasraí, agus spúnóg cuid den anlann súgrach i ngach seirbhís. Garnish mar atá ag teastáil le harissa, almóinní slivered, rísíní, agus peirsil.
Nó, chun stíl teaghlaigh a sheirbheáil, scaipeadh an couscous i platter mór, rothlach. Déan go maith i lár an couscous, agus cuir an cluasán glasraí isteach sa tobar. Brúigh le almóinní, rísíní agus peirsil más gá, agus fónamh le harissa ar an taobh. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 381 mg |
| Carbaihiodráití | 90 g |
| Snáithín cothaithe | 13 g |
| Próitéin | 21 g |