Tá briogáin chócaire lag sábháilte, juicy, agus delicious

Bhí mé ag ithe go maith borgairí mo shaol ar fad. Sna 1960í, thuig mo mháthair gur dócha gurb é an rud is fearr le hithe ithe mairteoil talún. Bhí sí blianta roimh a cuid ama. Tá a fhios againn anois gur féidir le feola talún baictéir phataigineacha a chothú agus is féidir le daoine a bheith tinn. Bhí go leor breitheanna breoiteachta a iompraíodh le bia a bhaineann le mairteoil talún neamhchócaite. Ba é an ceann is cáiliúla ná ráig E. coli i Jack Box in 1993 a chuaigh 400 duine breoite agus maraíodh trí leanbh. Ní raibh na burgers bruite i gceart sa ráthaíocht sin; d'athraigh sé an dóigh a d'fhéach go leor daoine ar bhia mear.

Is annamh a bhíonn mé ag cócaireacht borgairí sa bhaile, agus nuair a dhéanfaidh mé, déanim cinnte go bhfuil siad bruite go 160 ° F ar a laghad mar a dhéantar iad le teirmiméadar bia. Is é an fhadhb atá ann, is deacair é seo a dhéanamh ar an grill. Tá an-deacair ag baint le borgaire a bheith déanta go maith gan an lasmuigh a dhó nó a ghlanadh, nó a bheith ina chnapshuim tirim. Ach tá bealaí eile ann chun an fhadhb seo a fháil!

Is féidir leat do burgers a bhácáil . Nó is féidir leat iad a chócaireacht sa chócaire mall !

Is é an cócaireán mall an timpeallacht foirfe don tasc seo. Cócaíonn an teas íseal, tais an fheoil go críochnúil, ach ní théann sé amach é. Tá anlann an-sásta agus spicy agus tá an foirfe iomlán leis an bhfeoil tairisceana.

Is maith liom na burgairí seo a sheirbheáil ar mhúcairí tósta Béarla, a bhfuil bréagáin sliced ​​orthu agus anlann mustaird uachtar, ach is féidir leat iad a sheirbheáil ar bhealach ar bith ar mhaith leat. Bain sult as gach bite.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

I mbabhla mór, comhcheangail an oinniún, an garlic, 3 spúnóg bhoird an mustaird, 3 spúnóg bhoird den anlann trátaí, agus 1 spúnóg bhoird as anlann Worcestershire agus é a mheascadh go maith. Cuir mairteoil na talún leis agus measctar go réidh ach go críochnúil go dtí go chéile.

Déan sé babhta leis an meascán mairteola talún.

Comhcheangail an mustaird, anlann trátaí, anlann Worcestershire agus anlann Chili atá fágtha i mbabhla mheán.

Sraitheanna na mairteola talún a chur leis an anlann i gcócaire mall 4 ceathair, ag cinntiú go bhfaigheann siad anlann go leor idir na burgairí agus mar sin ní féidir leo bata mar a chócaíonn siad.

Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 5 go 7 uair an chloig nó go dtí go gcláróidh na burgers 160 ° F mar a thástáiltear le teirmiméadar feola iontaofa. Bain na burgairí as an gcoscán mall ag baint úsáide as spatula nó le spúnóg slotáilte chun an chuid is mó den anlann a dhraenáil.

Coinnigh na burgairí leis na muffíní, avocados, aon anlann atá fágtha más mian leat, nó tarsainn eile a sheirbheáil agus a sheirbheáil.