Tá Stovetop Salisbury Steak chomh delicious agus éasca. Tá 'steaks' mairteola tairisceana ag smeamhlú ar anlann oinniún agus muisiriún san oideas clasaiceach seo.
Uaireanta tá steaks Salisbury déanta as steak bhabhta, gearrtha i bpíosaí méid seirbhíse agus iad ag plé go dtí go bhfuil siad tairisceana. Tá an fheoil brataithe ansin i bplúr séasúrach, faoi dhonn, agus ag smeamhlú ar feadh uaireanta.
Is leagan níos tapúla é seo déanta as mairteoil talún. Tá sé cosúil le feoil feola mhaith, ach tá níos mó blaistithe aige, agus déantar é a sheirbheáil i gcodanna atá múnlaithe mar steaks aonair.
Freastal an t-oideas seo ar phrátaí maisithe chun anlann iontach a mhúscailt. Is féidir leat é a sheirbheáil ar pasta nó fiú polenta, ach is é an t-imeamadóir clasaiceach is fearr liomsa na prátaí. Is é an t-oideas seo an ceann is mó i mbia compord.
Is breá liom an t-oideas seo a sheirbheáil le mias taobh simplí arbhar a thógtar, agus cuirim salad glas i gcónaí leis an roghchlár ar an blas, teocht agus codarsnacht téacsúil. Tóg na greens sailéad le avocados slisnithe agus trátaí silíní, agus an barr le feistis Iodáilis. I gcás milseog, bheadh brownies iontach.
Le haghaidh leagan cógasctha den oideas seo, féach Spicy Salisbury Steak.
Cad is gá duit
- 1 ubh
- 1/3 cupán craiceann craiceann babhta craiceann
- 2 spúnóg bhoird bainne
- 1 meascán anraith oinniún spúnóg bhoird
- 1/2 duilleoga marjoram triomaithe sa tsnáithín
- 1/2 salann snáithíní
- 1/8 piobar snáithíní
- 1 punt mairteola talún
- 2 spúnóg im im
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 3 clóibh garlic, mionghearrtha
- Is féidir le 2 (4-unsa) beacáin chopáilte, gan sreang
- Is féidir le 1 (14-unsa) a bheith réidh chun brat mairteola a sheirbheáil
- Is féidir le 1 (10.5-unsa) uachtar anraith muisiriún
- 1 cupán bainne
- 1 spúnóg bhoird anlann Worcestershire
Conas é a dhéanamh
I mbabhla mheán, comhcheangail an ubh, na bruscair scuabtha, 2 bhoird bhoird, meascán anraith oinniún, marjoram, salainn agus piobar agus é a mheascadh go maith. Cuir mairteoil na talún agus meascadh go réidh le do lámha le chéile. Foirm an meascán mairteola i 4 babhta uibheacha babhta nó uibheacha.
Leá an t-im i scilet mór thar teas mheán. Cuir an oinniún agus an gairleog leis; cócaireacht agus corraigh go dtí tairisceana agus beagán donn, thart ar 6 go 7 nóiméad. Bain an oinniún agus an gairleog ón skillet.
Cuir 'steaks' mairteoil na talún leis an skillet agus cócaigh ar an gcéad thaobh go dtí go bhféadfar iad a aistriú, thart ar 4-5 nóiméad. Go cúramach smeach agus donn an fheoil ar feadh 2 nó 3 nóiméad ar an dara taobh. Bain na patties ón skillet.
Cuir na oinniúin agus an gairleog ar ais chuig an bpointe chomh maith leis na beacáin neamhráite, an brat, anraith, bainne agus anlann Worcestershire. Cruthaigh go maith le chéile agus cuir le suanbhruith.
Ansin ar ais go cúramach na 'steaks' go dtí an skillet. Brónnaigh, nochtadh, ar feadh 8 go 10 nóiméad go dtí go bhfuil an fheoil cócaráilte go críochnúil go 160 ° F. Freastal ar ríse bruite te, prátaí maisithe nó núdail cócaráilte.