Uaireanta, b'fhéidir gur mhaith leat milseog a mhúchadh i dtréimhse an-ghearr, ná bí ag breathnú níos faide ná na hÁlla Classic Caramelized seo, chomh simplí a dhéanfaidh tú iad go minic.
Bíonn na h-úlla i gcónaí chomh beagán milis, ní ró-chumhachtach agus siúcraí, agus mar sin tá siad solúbtha sa nádúr. Tá spicy-tart agus go maith ag téamh, cuireann siad go maith le crepes nó uachtar reoite tí . Tá siad mar an gcéanna sa bhaile mar garnish gan choinne le haghaidh sicín grioctha spicy nó roghchlár trópaiceach ó Martinique .
Chun milseog a dhéanamh go tapa, is féidir leat an bhlaosc tart a cheannaigh le siopaí a cheannaigh leis na húlla seo le haghaidh mias sústa "cheater" le dea-cháilíocht na n-úlla agus anlann laghdaithe leann úll ; ní dhéanfaidh aon duine buille faoi thuairim do rún!
Cad is gá duit
- 3 spúnóg bhoird im gan choinne
- 5 úlla bríce spicy-milis (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), scafa agus gearrtha i ciúbanna 1/2 orlach
- 1 spúnóg bhoird móide 2 spúnóg bhoird siúcra grádaithe, roinnte
- 1/2 cnámha talún cuibhreála
- 1/4 cuaspúnóg líomóid líomóide
- 1/3 cupán úll leann úll ***
- 1/2 cornstarch cuibhéil, de réir mar is gá
Conas é a dhéanamh
Leá an t-im i scilet mór thar teas mheán. Cuir na úlla leis an bpobal agus cuir an spúnóg le 1 siúcra spúnóg bhoird. Sábhálfaidh na úlla, ag gníomhú go minic, ar feadh 6 nó 8 nóiméad go dtí go dtosaíonn siad ag dul ar tairisceana. Bí cúramach gan overcook, nó tosóidh an úlla ag titim agus a bheith ina puree úll ina ionad.
Sprinkle na úlla leis an siúcra atá fágtha, cainéal cainéal agus líomóide. Toss an meascán go réidh agus cócaireacht thar teas mheán ar feadh 2 nóiméad breise go dtí go dtosaíonn an siúcra caramelize, agus tá na úlla crisp-tender.
Aistrigh na úlla ón skillet chuig babhla ag freastal le spúnóg slotáilte. Cuir an teas suas go dtí an airde agus cuir an leann úll ar an scilet, ag cniotáil suas aon giotán donn. Laghdaigh an teas beagán agus ligeann an leann agus an súnna pan chun suanbhruith a dhéanamh ar feadh 1 nó 3 nóiméad go dtí go laghdaítear agus an tiús beagán anlann. Doirt an t-anlann críochnaithe thar na úlla te agus fónamh láithreach.
Nóta le haghaidh Cook: Más mian leat anlann níos giorra, díolaigh an arbhar coirce i cuaspúnóg uisce agus é a chur isteach sa anlann, agus ansin lig dó an tiús a thiomsú trí chócaireacht an anlann ar feadh cúpla nóiméad. Déan taitneamh a bhaint as sula ndéantar freastal ort chun a chinntiú go bhfuil an cornstarch cooked tríd, mura mbeidh blas amh, neamhghlasta annamh.
*** Is féidir leat, ar ndóigh, buidéal úll úd a cheannach ar an margadh go héasca - ach má theastaíonn uait go léir a bhaint amach, déan do chuid féin don teagmháil dheiridh sin. Is féidir le beagán ama a ghlacadh, thart ar uair an chloig de ghnáth, ach é a dhéanamh lá nó dhó chun cinn nuair a bhíonn am agat. Boil roinnt úlla breise in uisce agus siúcra, cainéal agus gach spéac le blas a bhrú. Strain an meascán úll tar éis cócaireacht agus na solad a scriosadh. Voila - leann úll. Agus is féidir leat níos mó ná an cupán 1/3 a dhéanamh i gcónaí agus beidh ort an t-oideas seo a shocrú agus taitneamh a bhaint as.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sóidiam | 3 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 1 g |