Bain úsáid as uaineoil nó mairteola sa stew flavorful seo. Déantar na dumplings le luibheanna triomaithe nó peirsil úr chopáilte a chur leis. Tá siad an-éasca le meascán bácála brioscaí a dhéanamh. Is rogha maith é an ghualainn uaine don stew seo.
Cad is gá duit
- 3 spúnóg bhoird ola glasraí
- 2 punt feoil stew uaineoil, nó mairteoil
- 1/2 cupán plúr
- 1 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 cairéid, gearrtha i bpíosaí móra
- 4 prátaí, tuite
- 2 trátaí, scafa agus mionghearrtha, nó 1 is féidir (14.5 unsa) trátaí diced
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1 luch luibheanna measctha úra, ceangailte le sreang (thyme, uaisleán, cuisíní, peirsil)
- 2 1/2 cupán brat mairteola
- Dumplings Leibhéil:
- 2 cupán
- meascán bácála brioscaí
- 2/3 cupán bainne
- 1/2 go 1 cuispún luibheanna triomaithe nó peirsil measctha
Conas é a dhéanamh
- Cuir an ola glasraí i skillet mór, trom agus cuir an teas os cionn meán ard.
- Cóta feoil i plúr agus ansin donn in ola i scilet.
- Cuir oinniúin agus cócaireacht go dtí go n-éadrom.
- Cuir an fheoil, na oinniúin agus na glasraí browned i stocpot mór nó oigheann na hOllainne. Cuir púdar gairleog. Cuir an bundle luibheanna i lár an mheascáin. Clúdaigh leis an brat mairteola agus cuir suanbhruith ar feadh 2 uair an chloig thar teas íseal.
- Cé go bhfuil an stew ag cócaireacht, déan dumplings (féach thíos). Salann agus piobar chun blas a chur air.
- Maidir le 20 nóiméad roimh am a sheirbheáil, cuir an meascán bácála brioscaí leis an mbainne agus le luibheanna triomaithe nó peirsil. Measc go dtí go bhfuil sé moite. Téigh isteach sa stew fiuchphointe agus suanbhruith go réidh ar feadh 10 nóiméad. Clúdaigh an uile agus leanúint ar aghaidh ag snámháil ar feadh 10 nóiméad níos faide.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 851 |
| Iomlán Saill | 41 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sóidiam | 816 mg |
| Carbaihiodráití | 71 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 49 g |