De ghnáth ní chuimsíonn an ealaín Indiach mairteoil, ar chúiseanna soiléire. Ach is féidir leat blasanna Indiach agus bianna eile den ealaín a úsáid chun oidis mairteola a dhéanamh.
Tá an t-oideas an-chosúil Indiach seo an-spicy. Is féidir leat leibhéal na spíosraí a laghdú ach an méid a laghdú nó an síol piobar nó síolta mustaird a fhágáil ar lár mura bhfuil tú ina lucht leanúna de bhianna an-te. Más breá leat bianna spicy, ar ndóigh, is féidir leat na comhábhair seo a mhéadú!
Is féidir leat aon chineál steak a úsáid san oideas éasca agus coimhthíoch seo, ach is rogha den scoth iad steak stéice nó stiall. Is fearr na gearrthaí seo nuair a bhíonn siad marinithe agus go tapa grilled, ansin slisnithe i gcoinne an gráin. Ciallaíonn sé sin go laghdaíonn tú an steak ingearach leis na línte nádúrtha sa steak. Tá na laghduithe mairteola sin tairisceana agus an-blasta agus saor freisin.
Freastal an t-oideas seo le sailéad glas bríce agus sailéad cúcamar fionnuar le haghaidh gcodarsnacht leis. Bheadh cuid mhaith de bhrainsí ann freisin. Cuir roinnt beoir fuar nó fíon dearg nó ardaigh le haghaidh dinnéar den scoth.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird fréimhe ginger grátáilte
- 1 oinniún beag, mionghearrtha
- 3 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 spúnóg síolta coriander
- 1 síolta cuibhéise cuispún
- 1/2 piobar cáiséin ciúbóin
- 1 salann ciúbón
- 1 síolta múnla mustaird
- 3 spúnóg bhoird ola glasraí
- Stéig 2 punt taobh nó
- stiall stiall , gearrtha i 6 píosa méid atá ag freastal
Conas é a dhéanamh
Cuir an fhréamh ginger, an oinniún, agus an garlic i biascóir nó próiseálaí bia agus cumasc nó próiseáil é go dtí go bhfuil sé an-mhionaideach.
Milleann síolta an choireáin agus an cumin , an piobarán caorach, an salann agus na síolta mustaird i grinder spíosraí nó grinder caife go dtí go mbeidh siad púdraithe. Scrios na spíosraí isteach sa mheascán oinniún.
Téigh 1 spúnóg bhoird ola glasraí i scilet mór thar teas mheánach agus cuir an meascán oinniún agus spíosra leis; an teas a laghdú go meánach íseal láithreach.
Déan na comhábhair go réidh thar teas meánach íseal go dtí go bhfuil siad an-cumhra. Bain an meascán oinniún ón teas agus lig sé fuarú ar feadh 10 nóiméad. Ansin spúnóg an meascán oinniún ar na steaks, ag casadh an fheoil a chóta. Refrigerate na steaks, clúdaithe go docht, ar feadh 2 go 24 uair an chloig ionas gur féidir leis na comhábhair an fheoil a thrasú.
Nuair atá tú réidh chun gás lasmuigh nó gual gualaigh a ullmhú, a ullmhú agus a réamhchló. Bain na steaks as an mhionlaigh oinniún agus cócaigh tú thar ghual meánmhéide ar feadh 10 go 15 nóiméad nó go dtí go n-éileofar le tuiscint, ar a laghad 145 ° F mar a thástáiltear le teirmiméadar feola. Nuair a dhéantar an fheoil, é a bhaint as an teas, cuir ar phláta glan, agus clúdaigh sé le scragall. Fan ar feadh 5 nóiméad. Slice an steak go tanaí thar an gráin chun freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sóidiam | 99 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 43 g |