Déantar meascán anraith oinniún agus anraith comhdhlúite a dhéanamh le snáithín uachtar agus delicious don steak bhabhta seo éasca. Tá an steak potty crock slisnithe i gcodanna nó stiallacha agus mall a chócaráil go foirfeachta.
Más mian leat, an t-oideas a oiriúnú chun freastal ar chách do theaghlaigh. Cuir roinnt soilire leis an meascán glasraí sa mhias más mian leat. Ba mhaith le maith le prátaí bhabhta nó méarloill bhabhta beaga.
Cuireann an steak plúr-brataithe a sheasamh le blas agus uigeacht iomlán an mhias. Cuireann sé roinnt dath leis an bhfeoil freisin. Is féidir leat an chéim dhonnú a dhéanamh cinnte agus an mairteoil amh a chur leis an gcócaire mall, ach tabharfaidh an feoil an chéad mhias níos blaise duit.
Déanann sé seo go leor ar feadh ocht, agus tá sé éasca scála a dhéanamh do theaghlach níos lú.
Cad is gá duit
- 3 punt steak thart
- 1/2 salann kosher saibhséal
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige maighdean breise nó ola glasraí
- 4 cairéid mheán, slisnithe tanaí
- 2 oinniúin mheánacha, slisnithe
- 1 clúdach oinniún tirim agus anraith meascán muisiriún nó meascán anraith clasaiceach anraith (1 unsa)
- Is féidir le 2 (10 3/4 oz) uachtar de anraith muisiriún a chomhdhlúthú
- 1 1/3 cupán uisce (nó úsáid a bhaint as stoc gan mhoill)
Conas é a dhéanamh
- Sreabhadh an bhabhta a sliceáil i gcodanna méid seirbhíse nó stiallacha tanaí. Sprinkle an fheoil le salann kosher agus piobar dubh úr.
- Cuir an plúr i mála páipéir nó i mála stórála bia plaisteach. Cuir an fheoil leis agus tosaíonn sé chun cóta go críochnúil leis an plúr.
- Téigh 2 spúnóg bhoird d'ola olóige nó d'ola glasraí i scilet mór thar teas mheán-ard. Cuir an stéic plúrta agus cuir cócaireacht, ag casadh go donn gach taobh. Tógfaidh sé seo thart ar 5 go 6 nóiméad.
- Le chéile i mbabhla mheán, meascán meascán anraith oinniún tirim leis an dá cannaí uachtar uachtar anraith muisiriún agus an t-uisce.
- Cuir leath an steak, na cairéid agus na oinniúin sa phota croc. Doirt leath an mheascáin anlann anraith thar na feola agus na glasraí. Déan na sraitheanna arís.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar ard ar feadh 3 1/2 go 4 1/2 uair (nó íseal ar feadh thart ar 8 go 9 uair an chloig), nó go dtí go bhfuil an mairteoil tairisceana.
Freastalaíonn 8 go 10.
Nótaí Níosa - "Fuaimeann an t-oideas seo go leor cosúil le rósta pota. Is minic a chaitheann mé 2 go 3 lb. Rósta POT (níor donn liom an chéad uair) sa chócarán mall nó sa Phota Croic agus is cuma cén saghas atá agamsa, de ghnáth cairéid agus prátaí ... ... cuir le huachtar as anraith muisiriún agus le leath-uisce. Is é an saghas a dhéanann an t-uafásach féin ó uachtar anraith muisiriún. Bain sult as! "
Leideanna agus Athruithe
- Cuir thart ar 1/2 cupán soilire luaite chomh maith leis na cairéid agus na oinniúin.
- Cuir 1 jar beag nó can (draenáilte) de bheacáin slisnithe leis an gcócaire mall. Nó saute faoi 1 cupán beacáin slisnithe úr agus iad a chur leis an gcócaire mall.
- Cruthaigh thart ar 1/2 go 1 spúnóg de anlann donnúcháin (Máistir Gravy, Kitchen Bouquet) isteach sa mheascán sauce chun dath níos doimhne a thabhairt dó.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Dinnéar Babhta Stéig Chócaire Mall
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 329 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sóidiam | 337 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 40 g |