Portán na Carraige Dearg

Tá portán eile Chósta an Iarthair níos lú ach chomh taitneamhach

Nuair a smaoiníonn tú ar phortáin ar Chósta Thiar Mheiriceá Thuaidh, is dóigh leat an portán Dungeness - an crústaigh ollmhór, feolach a bhfuil an chomhábhar ríthábhachtach i Cioppino agus i measc ranganna eile an Iarthair eile. Ach tá an Dungeness ina gcónaí le portán eile: an portán carraig dearg an Aigéin Chiúin ( táirgeadh Ailse ).

Cé go bhfuil feoil an phortáin chreag dearg chomh delicious leis an Dungeness, is lú an portán dearg carraige, is é sin an deacracht a bhaint as feoil an chomhlachta i gcroicíní dearga dearga ná iad siúd i bportáin Dungeness.

Dá bhrí sin, níl an carraige dearg chomh coitianta, cé go bhfuil sé fliuch in uiscí chósta thiar thuaidh.

Gnáthóg an Phortáin Dhearg

Tá an portán dearg carraig (ar a dtugtar an craobán dearg nó an carraigeán dearg) ina gcónaí i agus timpeall áiteanna creagacha - dá bhrí sin an t-ainm "carraigeán". Is minic a aimsítear iad i Puget Sound i stát Washington. Tá na portáin seo i gceist agus beidh siad ag bualadh leat, agus tá creachadóirí ag clams agus oisrí crua-scuabtha.

Is minic a gheobhaidh tú crabs dearg agus carraigeacha i margaí na hÁise; tá mionghabhálacha tráchtála de na portáin seo beag i gcomparáid le hábhair Dungeness.

Dealramh Carraig Dhearg

Is féidir leis an gcrannán dearg carraig fás go níos mó ná 10 n-orlach ar fud, ach is é 4 go 6 orlach déag níos coitianta, agus baineann fir le 7 n-orlach i gcoitinne agus is minic a bhíonn na mná ag 5 orlach ar fud an bhlaosc. Tá na crúba móra imithe in éadan dubh, i gcodarsnacht leis an mblaosc dearg a théann ó solas go dearg dorcha, ag brath ar an áit a bhfuil an craobhán ina gcónaí - an níos faide ó thuaidh, an dorchadas an bhlaosc.

Is portán siúil é an carraige dearg, rud a chiallaíonn go bhfuil a chuid cosa deiridh cosúil leis an gcuid eile. (I gclubanna gorm agus calico an Oirthir, tá sreapáin ag an gciseal deiridh de na cosa, agus iad ag déanamh portáin snámha orthu).

Crann Phort Rua Mireann vs Mná

Mar is amhlaidh le gach portán, is féidir leat an fhir ón mná a insint leis an pláta faoi bhun an chomhlachta: tá sé caol sa fhir agus ar fud na mban.

Is é an caorach, stuif oráiste geal laistigh den mhná, delicious agus tá sé ina chomhábhar ríthábhachtach i anraith síbánna. Bíonn cuid de na daoine ag ithe an "mustaird" glas taobh istigh den chorp, arb é an t-ae é.

Leideanna Cócaireachta Charraig Dhearg

Tá an chuid is mó den fheoil sna crúba crúbaithe ollmhór a bhfuil na critters armtha leis. Tá siad beagnach mar an gcéanna leis na portáin clocha cáiliúla Florida, ionas gur féidir leat portáin dearg nó carraigeacha a chur in aon chos ar chloch cloiche ar bith a fhaigheann tú.

Má thagann tú trasna le praiseach de phortáin chreag dearg, cócaigh na crúba mar phortáin cloiche - bruite i brat séasúrach agus iad a ithe le hime nó le mí - agus ansin bain úsáid as comhlachtaí de na plandaí is mó chun stoc nó súile a dhéanamh.

Tabharfaidh na cosa a scriosadh agus na comhlachtaí glanta de na portáin seo na socruithe do anlann spaghettí trátaí atá gan íoc. Ní hionann an salann seo go maith (cosúil le go leor miasa bia mara ), mar sin má tá go leor portáin agat ag an am céanna, stóráil na giotán bruite i mála agus reoite go dtí go dteastaíonn uait an anlann a dhéanamh arís.

Má tá tú ádh go leor chun portáin móra dearg dearg a fháil, rud a chiallaíonn go bhfuil an bhlaosc níos leithne ná 6 orlach déag, cóireáil orthu mar Dungeness agus roghnaigh an fheoil go léir le haghaidh aon oideas craobáin a oireann do mhaisiúil.