Stair Gingerbread

Agus ní raibh ach pingin agam ar fud an domhain, ba chóir duit seanskin a cheannach.

-William Shakespeare, "Lost's Labor's Lost"

Stair Gingerbread - Scéal Fada Gearr

Tá imleabhair ann ar bhunús an tsinséir. Chun na gcríoch sin, is féidir é a rá gur féidir luath-chineál seinscín a rianú do na Gréagaigh ársa agus d'Éigiptigh a d'úsáid sé chun críocha searmanais. Rinne Gingerbread cuma san Eoraip nuair a thug na crusadóirí ón 11ú haois an spíos ar ais ón Meánoirthear chun cócairí na ndaoine saibhir a thástáil.


De réir mar a bhí ginger agus spíosraí eile níos inacmhainne do na maiseanna, gabhadh seans ar. Ba é an t-oideas luath-Eorpach ná almóinní talún, bratacháin arda, ardaigh, siúcra agus, go nádúrtha, ginger.

Cuireadh an ghreamú dá bharr i múnlaí adhmaid. D'oibrigh na saothar ealaíne snoite seo mar shraith scéalta a d'inis nuacht an lae, a bhfuil cosúil le ríthe nua, emperors, agus banéigin, nó siombailí reiligiúnacha. D'fhéadfaí an fianán críochnaithe a mhaisiú le péint óir inite (dóibh siúd a d'fhéadfadh a bheith in ann é) nó lóisteán bán a dhéanamh chun na sonraí a chur ar fáil i faoiseamh.

Sa 16ú haois, chuir an Béarla an plúirín le plúr, agus chuir sé uibheacha agus milseoirí, rud a d'eascair táirge níos éadroime. Cuirtear an chéad fhear síor síolta ar an bhanríon Eisínte I, a chuir na stocaí amach as daoine uasghrádála ar chuairteoirí agus iad ag cur bácáilte ar a gcuma féin. Bhí tóir ar Gingerbread ceangailte le ribín ag aontaí agus, nuair a mhalartú, tháinig sé ina chomhartha grá.

Ar nóta níos praiticiúla, sula gcuirfeadh cuisniú súgradh i bhfianaise an duine, cuireadh seice siúcra aramatacha crumbled le h-oidis chun boladh feoil a mhilleadh.

Mar sin, Cad é atá ag Gingerbread Cosúil le lá atá inniu ann?

Is ginger milse baked ina bhfuil ginger agus uaireanta cainéal, clóibh, cnó-chnó, cártaíomáin agus anise, agus déantar é a mhilsiú le haon meascán de siúcra donn, molasses, síoróip arbhar éadrom nó dorcha, nó mil.


Is féidir le Gingerbread cruth na n- iascáin tanaí, brioscacha a bheith cosúil le snaps , pierniczki na Polainne, pernik na Seice, pryaniki na Rúise, licitars Cróitis, pepparkakor Lochlannacha agus speculaas Ollainnis a ghearradh i gcroí nó i gcruth criostail eile.

Is féidir le Gingerbread freisin císte dorcha, spíosúil cosúil le piernik na Polainne, nó leagan Meiriceánach a sheirbheáil, uaireanta, le lomán glaze nó an Fhraincis níos éadroime.

Is é an tríú foirm a thógann seise sinséire lá atá inniu ann ná milseogtha ar chuma tí a dhéantar le taos fianán seanscéine a athrú.

Mór-Ionaid Sinséir Eorpacha

Meastar go bhfuil Gingerbread ina bhfoirm ealaíne i Nuremberg, Ulm agus Pulsnitz sa Ghearmáin, Torun sa Pholainn, Tula sa Rúis, Lotnaidí san Ungáir, Pardubice agus Prág i bPoblacht na Seice, agus Lyon sa Fhrainc nuair a cheadaigh an rialtas tús áite i gcomharsanna bácála síoda na Meánaoiseanna.

Taispeántar bailiúcháin múnla d'aois antique sna músaeim Torun agus Ulm, agus úsáidtear cuid acu chun ornáidí Nollag céir a dhéanamh a bhfuil éileamh mór orthu.

Tithe Sinséar

Tháinig an teach seanscail chun tóir sa Ghearmáin tar éis d'fhoilsigh na Bráithre Grimm a gcuid bailiúchán scéalta fairy ina raibh "Hansel agus Gretel" sa 19ú haois. Thug na socraitheoirí Luath-Gearmáine an lebkuchenhaeusle seo - teach síce - traidisiún go dtí na Meiriceá.



Níor glacadh tithe gingerbread sa Bhreatain riamh mar a rinne siad i Meiriceá Thuaidh, áit ar féidir roinnt samplaí neamhghnácha a fháil. Ach tá siad ann i gcodanna eile den Eoraip.

I mí na Nollag 2001, rinne báicéirí i Torun, sa Pholainn, buille a dhéanamh ar Leabhar Guinness na dTaifead Domhanda don teach síor is sine riamh. Rinneadh é i Szczecin, sa Pholainn, le 4,000 toile de shear seice bríce a thomhas 11 1/2 troigh ar airde. Thóg sé seachtaine chun 6,000 uibheacha a thógáil agus a úsáid, tonna plúr agus 550 punt de ghiorrú. Faraoir, chaill siad le foireann Mheiriceá!