Bia Sínis Coimhthíocha don Eachtraíochta Cócaireachta
I ngach cultúr, éilíonn bia amháin ar a laghad misneach dóibh siúd a thabharfaidh iarracht é don chéad uair. Glac ealaín na Fraince, mar shampla. Caithfidh tú a bheith iontas a chinn gur féidir leis an seilide gairdín coitianta ach ceartas ceart a dhéanamh ar anlann gairleog agus ime. Ach tá blas an-sásta delicious - nuair a dhéanann tú dearmad go gcaitheadh do chuid blasta go leor laethanta sona a scaipeadh cosáin mucus agus ag plandaí plandaí a bhfuil meath orthu.
Agus cad mar gheall ar an bpointe Seapánach le haghaidh feamainne?
Breathnaíonn go leor daoine feamainne amháin mar núis sleamhain a fhágann go mbíonn tránna boladh aisteach. Ach tá na Seapáine ag brath ar algaí mara chun blas a thabhairt do anraithí, sailéid, agus fiú sushi.
Tá mias eascann is fearr leat ag go leor cultúir. An chéad uair eile a bhfuil tú ag tabhairt cuairte ar an mBreatain, féachaint ar dhíoltóir sráide East End ag teacht le eascanna úrráiteacha úr, cóireáil tóir a dhéantar trí eascann úr a fhiuchadh le tiúchainí agus cuir geilitín leis an stoc. Fuaim icky? D'fhéadfadh sé go n-aontódh scandinavians - is fearr leo go mbainfeadh a gcuid eascann bácáilte agus fuar ar an aran.
Miasa Bia Uathúla agus Neamhghnácha
Maidir le ealaín na Síne, deir Háiléine cáiliúil ag rá go bhfuil "rud ar bith a théann, ag snámh, ag craiceann, nó ag cuileoga lena chúl chun na bhflaitheas inite." Mar sin níl sé iontas go itheann na Síne bianna neamhghnácha éagsúla. Seo roinnt samplaí.
"Stinky Tofu"
Tóg sáile a dhéantar le ribí róibéis, glasraí agus salann, le haghaidh míonna, cuir bloc tofu in éineacht le roinnt uaireanta an chloig, agus tá mias agat a bhfuil cáil air mar gheall ar a bholadh.
Is é Stinky tofu (ar a dtugtar a ainm Síneach, Chou Dofu ) ar cheann de na bianna sin a bhfuil sé dodhéanta a bheith ina leithéid de neodrach - is breá le daoine a bhfuil grá acu nó is fuath leo é. Ní bheidh aon deacracht ag turasóirí na hÁise a leanann a srón teacht ar stádas tofu stinky a bhfuil díolaitheoirí sráide orthu a dhíol agus fíneáil orthu le dlíthe truaillithe aeir a bhriseadh.
Dóibh siúd ar mian leo taitneamh a bhaint as a n-tofu stinky in atmaisféar níos foirmeálta, tá roinnt bialanna a bhí dírithe ar an cuimín bréagach tar éis teacht suas le blianta beaga anuas, Teach Dai's of Stinky Tofu i Taipei, lena n-áirítear an t-amhrán is fearr leis an stiúrthóir scannán Lee Ang.
Cucumber Farraige
Téigh isteach i siopa leigheas na Síne agus feicfidh tú gur dealraitheach stroighin é i gceann de na cásanna taispeána. Is é seo an cineál triomaithe cucumber farraige, ar a dtugtar beche de mer agus ginseng mara. Breathnaíonn an créatúr farraige aisteach seo seo go díreach cosúil le cúcamar le cosaí feadóg agus fáinne de stíleanna timpeall a bhéal a chur leis.
Ar an drochuair, níl an blas cucumber farraige ag teacht chun cinn - tá sé sách sách. Mar sin féin, tá luach míochaine agus cáil ar a dtugtar mar aphrodisiac a dhéanann cucumber farraige ina mhias coitianta ag buailteanna Bhliain Nua na Síne agus ceiliúradh féile eile.
Uibheacha Míle Bliana
Níl i ndáiríre an sean-uibheacha míle bliain d'aois. Bheadh uibheacha saillte nó caomhnaithe ainm níos cruinne don hors d'oeuvre pungent seo. Déantar uibheacha míle bliain d'aois (ar a dtugtar uibheacha céad nó uibheacha céad bliain d'aois) trí uibheacha lacha a chaomhnú i bhfuinseog agus salainn ar feadh céad lá. Tarlaíonn sé seo dath bán dorcha an uibheacha, agus cuma ársa a thabhairt do na huibheacha.
Cinnte go bhfuil blas a fuarthas, tá blas salainn láidir ag uibheacha míle bliain d'aois.
Anraith Nead an Éin
Is é an príomh-chomhábhar i Soup Nead na nÉan ná nead na sciathán, éan beag bídeach a chónaíonn i gcluaisí in Oirdheisceart na hÁise. In ionad craiceann agus tuí, déanann an swiftle nead as a seile féin - an t-aon éan ar domhan a dhéanamh. Caithfidh scileanna mór a bheith ag fómhar na neadacha seo - ní mór do dhaoine cothromaíocht a dhéanamh ar na cuaillí bambú ard chun na neadacha a scriosadh ó na háiteanna dorcha. Cosúil le cúcamar farraige, tá nead na n-éan ag caitheamh i ndáiríre. Tagann an t-ardú tóir a bhí aige le déanaí mar gheall ar a cháil atá ag fás araon mar tonic sláinte agus le hádaróidis.