D'imigh fios i Meiriceánach aon uair amháin le turraing nuair a chuala sé an anraith seo den chéad uair: 'Is é Wow, atá cosúil le anraith cloiche?' chuaigh sé, ag tagairt ar ndóigh leis an sraithchlár cáiliúil ag na Bráithre Grimm. Níl sé deacair a phointe a fheiceáil ... a cheap an chéad uair a rinneadh anraith ó condiment ar aon nós? Ar aon ráta, tá an speisialtacht réigiúnach seo ó Groningen delicious, agus is é sin go léir a chomhaireamh. Gabhaimid buíochas ó chroí leis an Uasal Boom as a chuid oideas a roinnt linn.
Cad is gá duit
- 1 cupán (150 g) lardóin bagúin
- 1 éadomhain mheánmhéide, mínithe mionghearrtha
- 3 1/2 tbsp (50 g) im
- 1 tbsp mustaird Ghroninger grainsíneach (nó mustaird ghréine eile)
- 1 snasta mustaird Groninger réidh (nó mustaird réidh eile)
- 1/2 síolta mustaird cipín
- 1/2 cupán (50 g) plúr feistithe
- 4 1/5 cupán (1 lítear) stoc sicín
- 1/2 cupán (100 ml) uachtar nó creme fraiche
- Roghnach: salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Brúigh an bagún i brat friochta go dtí go bríce. Ceadaigh draenáil ar pháipéar cistine. I bpota ar leith, sautee an sciob san im. Cuir síol mustaird leis. Anois cuir an plúr agus doirt go mall sa stoc chun eibleacht réidh (roux) a chruthú. Ceadaigh cócaireacht ar feadh nóiméad nó dhó. Anois cuir an uachtar. Séasúr agus blas. Cuir an t-anraith isteach i babhlaí nó i bplátaí anraith agus garnish leis na giotán bagúin cripsy agus leacáin úr-chopped, cress nó leeksne gaoithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sóidiam | 1,093 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 10 g |