Déantar an bruschetta vegan éasca seo le trátaí úra agus le basil agus a thriomú le ola olóige. Ní chailleann tú cáise ar do bruschetta má úsáideann tú trátaí deargacha aibí agus basil flavorful.
Is fearr má fhásann tú do chuid trátaí féin nó is féidir iad a cheannach sa séasúr ag margadh feirmeoirí, ós rud é nach bhfuil trátaí séasúrach aibí gan choinne le blas. Is féidir leat do basil féin a fhás freisin nó é a cheannach ar mhargadh na feirmeoirí nó ar an siopa grósaera.
Tabharfaidh salann mara nó salann kosher an blas is fearr. Brabhsáil tríd an rogha salann ealaíne ag siopa gourmet nó speisialtachta chun cinn suimiúil a aimsiú. Is féidir leat úsáid a bhaint as beagán mar salann a chríochnú ar bharr an piobar scáinte chomh maith.
Má choinníonn tú ola olóige gourmet nó meascán salainn ar láimh, is é seo an t-am chun é a chur ar fáil chun an blas vegan is mó a thabhairt ar do bruschetta.
Chomh maith leis sin, tabhair faoi deara nach bhfuil aon gairleog ag an oideas seo, mar sin má theastaigh uait go mbeadh tráthnóna rómánsúil agat, tá an ceann seo sábháilte anáil.
Cad is gá duit
- 12 slices Arán na Fraince (nó arán na hIodáile, tostáilte go héadrom)
- 3 trátaí móra (mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 3 spúnóg bhoird basil úr (mionghearrtha)
- 1/4 salann mara sa chúlbhras (nó salann kosher)
- Dash piobar úr scáinte
Conas é a dhéanamh
- Bain na tomatoí. B'fhéidir gur mhaith leat níos mó ná síolta agus laíon a bhaint.
- Chop an basil úr.
- Comhcheangail na trátaí, ola, basil, agus salainn i mbabhla clúdaithe agus lig 4 uair an chloig ar a laghad. Ná cuisnigh mar go gcaillfidh na trátaí a gcuid blas sa chuisneoir.
- Láithreach sula bhfónann tú, tósta na slisníní arán go héadrom.
- Úsáid spúnóg slotáilte chun an meascán basil trátaí a shraith ar an aran.
- Craiceann piobar úr os cionn an bharr. Freastal láithreach.
Is tús iontach é do bruschetta le haghaidh béile samhraidh ar an bpobal, nó chun taitneamh a bhaint as féin chomh maith le fíon gloine lasmuigh nó taobh snámha. Is féidir leat na sleamhnáin a thógáil ar thráidire agus bain úsáid as duilleoga basil mar garnish. Bí cinnte go bhfuil naipcíní go héasca mar is féidir leis an ola agus na trátaí rud beagán a fháil ar na méara.
Beidh Bruschetta ag dul go maith le miasa eile spreagtha ag an Iodáil le haghaidh béile. Is féidir é a bheith mar fhuinneog fuar, a sheirbheáil in ionad salad agus arán, nó sheirbheáil sé le príomhchúrsa seachas arán gairleog a fhreastalaíonn.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 54 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 147 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |