Is fearr le breasts sicín neamhghnácha dinnéir tapa agus éasca. Tógann breasts sicín díreach nóiméad le saute nó bácáil, agus is cosúil go bhfuil na féidearthachtaí séasúracha gan deireadh. Is sampla iontach é an t-oideas seo ar conas is féidir an cíche bunúsach cearc gan uaim a ardú trí roinnt luibheanna bunúsacha, roinnt beacáin, agus beagán fíona a chur leis. Feicfidh tú iontráil íogair, breá cócaireachta i níos lú ná 30 nóiméad!
Freastal ar an mhias sicín blasta seo le prátaí, rís, nó núdail teite le haghaidh béile taitneamhach teaghlaigh.
Cad is gá duit
- 4 leath cíche cearc gan uaim (gan craiceann)
- 3/4 cupán plúr (móide 1 spúnóg bhoird don anlann)
- 1 salann ciúbón
- 1/4 piobar cuaspúnóg talún
- 3/4 teaspoon tarragon duille triomaithe
- 1/2 basil duilleoga triomaithe spúnóg
- 3 uibheacha móra
- 1 spúnóg bhoird uisce
- 3 spúnóg bhoird ola olóige (roinnte)
- 2 spúnóg bhoird im (roinnte)
- 8 unsa beacáin slisnithe
- 1 cupán
- broth sicín
- 1/2 cupán fíon bán tirim
- 2 1/2 spúnóg bhoird sú líomóide
- Garnish: 3 spúnóg bhoird peirsil úr nó mionghearrtha úr, le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
- Breasts sicín a mhaolú; cuir plátaí plaisteach thar gach cíche cearc agus punt go réidh leis an taobh réidh le mionlach feola go dtí go mbeidh tiús aonfhoirmeach ann.
- Cuir an plúr i mbabhla leathan, éadomhain; bain 1 spúnóg bhoird de phlúr ón mbabhla agus a chur ar leataobh don anlann. Chun an babhla, cuir an salann, an piobar, an tarragon agus an basil leis. I mbabhla éadomhain eile, buille uibheacha leis an uisce.
- I skillet mór thar mheán teas, leá 1 spúnóg bhoird im le 1 ola bhunaithe le hola olóige.
- Cuir píosaí sicín isteach i ubh, sciath go maith, ansin an plúr agus an meascán luibh, ag casadh arís agus arís eile. Nuair atá an sicín brataithe go maith, cuir in im te agus ola sa skillet. Brúigh an cearc ar an dá thaobh ar feadh thart ar 3 nóiméad ar an taobh, nó go dtí go sroicheann súnna go soiléir agus go bhfuil an sicín donn. Bain go pláta agus coinnigh sé te.
- Cuir beacáin a chur leis agus 1 ola bhoird atá fágtha agus 1 im spúnóg bhoird ar an scilet. Saute ar feadh thart ar 4 go 5 nóiméad, go dtí go bhfuil na beacáin tairisceana agus donn. Cuir an brat, an fíon, agus an sú líomóide leis; suanbhruith ar feadh thart ar 3 nóiméad chun beagán a laghdú.
- Comhcheangail an 1 spúnóg bhoird in áirithe le plúr leis an 1 im spúnóg bhoird atá fágtha, ag bogadh go dtí go réidh.
- Cuir leis an meascán brat agus fíon, corraigh agus cócaireacht ar feadh thart ar nóiméad, go dtí go bhfuil sé níos déine. Cuir na breasts sicín ar ais go dtí an skillet.
- Teas go dtí go bhfuil an sicín te. Freastal ar an sicín seo arna maisiú le peirsil úr nó cóiriú má tá sé ag teastáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1570 |
| Iomlán Saill | 95 g |
| Saill Sháithithe | 27 g |
| Saill neamhsháithithe | 41 g |
| Cholesterol | 660 mg |
| Sóidiam | 1,143 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 143 g |