Sa Ghréigis: τυρόπιτα με σφολιάτα, pronounced tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Tá an píosa cáis feta seo sobhlasta. Déantar é le sfoliata , taosráin puff na Gréige, agus cé go bhféadfadh sé nach gcuirfeadh sé bréagán taos tanaí phyllo tanaí, is rogha iontach é nuair a bhíonn am ar phréimh. Is féidir é a dhéanamh freisin le "phyllo tír" agus bileoga phyllo tanaí rialta.
Cad is gá duit
- 1 phacáiste (2 bhileog) de sfoliata dronuilleogach reoite (
- Pastry puff na Gréige )
- 1 punt de cháis feta
- 3 uibheacha
- 3/4 cupán bainne iomlán
- 1 spúnóg de phiobar
- Pinch salainn
- 1 uibhe, buailte le forc (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Defrost an sfoliata ag teocht an tseomra ar feadh dhá uair an chloig. (Is féidir é a dhíscaoileadh sa chuisneoir thar oíche agus coinneoidh sé, cuisneofar é, lá amháin.)
- Preheat oigheann go 350F (180C).
- I mbabhla, bain úsáid as forc chun an Feta a mhúscailt go han-mhaith.
- I mbabhla eile, cuir le chéile 3 uibheacha agus an bainne go dtí go mbeidh sé cumaisc agus frothy.
- Cuir an meascán bainne, an salann agus an piobar leis an gcáis agus cuirfidh sé le chéile go maith é. Má tá an meascán ró-tiubh (ba chóir go mbeadh sé "slushy"), cuir bainne beagán níos mó leis.
- Oscail an pacáiste sfoliata agus déan na bileoga a scriosadh go cúramach. Go ginearálta tá 2 bhileog sa taosráin puff; Féadfaidh "phyllo Tír" áit ar bith idir 2 agus 8 leathán; Is féidir go mbeadh 20-22 bileog i bpyllo taosrán tanaí .
- Téigh an bácála agus cuir leath leath na mbileoga ar an mbonn, go héadrom gach ceann. Doirt an líonadh go cothrom agus clúdaigh sé leis an phyllo atá fágtha, ag scuabadh gach éadrom le im.
- Brú ar bharr an taosráin le huibhe nó bainne buailte. Scór an taos i 12 píosa (nó mar is fearr), agus é a bhácáil ag 350F (180C) ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go donn órga agus flaky.
- Bain, lig fionnuar cúpla nóiméad, agus fónamh.
Toradh: 12 píosa
Nóta: Is féidir é seo a dhéanamh freisin le leatháin phyllo tanaí rialta.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 250 |
Iomlán Saill | 18 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 4 g |
Cholesterol | 105 mg |
Sóidiam | 456 mg |
Carbaihiodráití | 12 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 10 g |