01 de 09
Déan an Pasta agus Líonadh
Leah Maroney Tá réasúnta éasca le déanamh ravioli ó thús agus tá sé an-suntasach do na haíonna dinnéar. Níos tábhachtaí fós, is fearr go rabhaidh ravioli ó na scátháin níos fearr ná rud ar bith is féidir leat a cheannach sa siopa. Go bunúsach, ní mór duit ach pasta úr simplí a dhéanamh agus ansin is féidir leat é a stóráil le beagnach rud ar bith - cáis, feoil, glasraí agus fiú torthaí!
Déan an Pasta agus Líonadh
Déan an ravioli a líonadh. Is féidir leat an ravioli a líonadh le beagnach rud ar bith. Maidir leis an gceacht seo, táim ag baint úsáide as Scuab Butternut agus Píopaí. D'fhéadfá úsáid a bhaint as:
- cearc nó mairteoil shredded le cáis Parmesan grátáilte
- ribí róibéis mionghearrtha le ricotta agus luibheanna mionghearrtha
- spionáiste steamed agus beacáin chopáilte
- úlla fiteáilte le cainéal agus cnónna
Lean na treoracha chun pasta úr a dhéanamh trí chéim 8.
Clúdaigh na bileoga pasta le tuáille taise go dtí go bhfuil tú réidh le húsáid.
02 de 09
Uirlisí le haghaidh Ravioli a dhéanamh
Leah Maroney Ní gá duit aon rud speisialta a dhéanamh ravioli ó thús. Chun ravioli a dhéanamh, beidh scian, scuab agus babhla uisce de dhíth ort. Is uirlis úsáideach é brúigh déantúsóir ravioli (comparáid idir Praghsanna) ach ní gá é a dhéanamh. Is féidir gearrthóir fianáin bhabhta beag a úsáid freisin.
03 de 09
Ag déanamh Cupaí don Líonadh Ravioli
Leah Maroney Cuir bileog amháin pasta ar an déantóir ravioli. Brúigh an múnla plaisteach go réidh isteach sa pasta chun cupáin a fhoirmiú.
Nó, gearrtha an pasta i gcearnóga 1 1/2 - 2 orlach nó ciorcail a ghearradh amach le gearrthóir fianán.
04 de 09
Cuir an Pasta a líonadh
Leah Maroney Ag baint úsáide as dhá spúnóg, cuir thart ar spúnóg bhoird a líonadh isteach i ngach póca. Scoop le spúnóg amháin agus scrape as an líonadh leis an gceann eile.
Ba mhaith leat go leor a líonadh gach ravioli chun cruth deas a bheith agat, ach níl an oiread sin ann go dtiocfaidh trioblóid ort chun imill an pasta a shealú.
05 de 09
Brush an Pasta le Uisce
Leah Maroney Brúigh imeall an pasta go héadrom le huisce. Cabhróidh sé seo leis an ravioli slat daingean a bheith aige agus ní bhriseadh nuair a bruitear é.
06 de 09
Cuir Bileog Eile Pasta thar an Líonadh
Leah Maroney Cuir bileog pasta eile ar an líonadh ravioli. Beidh sé seo i ndáiríre ag bun na ravioli.
07 de 09
Gearradh na Ravioli
Leah Maroney Bain úsáid as bioráin rollta chun brúigh an dá shraith pasta le chéile. Tosaigh le brú milis chun aon aer a phreasáil agus chun séala a dhéanamh. Ansin téigh thar an pasta an dara huair, ag úsáid níos mó brú chun an pasta a ghearradh i ravioli aonair.
08 de 09
Bain na Ravioli as an Déantóir Ravioli
Leah Maroney Gabh an déantóir ravioli ar an imeall i gcoinne dromchla daingean mar do tábla oibre. Ba chóir go dtitfeadh na ravioli as an déantóir.
Scrúdaigh gach ravioli a bheith cinnte go bhfuil sé séalaithe i gceart timpeall na n-imill.
Cuir na ravioli i gciseal amháin ar bhileog fianáin ar líne. Ná caith na ravioli le chéile i mbabhla. Tiocfaidh sé le chéile.
Ag an bpointe seo, más mian leat na ravioli a reoiteáil ina dhiaidh sin, cuir an bhileog iomlán ar an reoite. Nuair a bheidh an ravioli reoite, is féidir leat an pasta a bhaint agus iad a chur i málaí.
09 de 09
Cook na Ravioli agus Freastal
Leah Maroney Go ginearálta, cócairí pasta úra go han-tapa. Cócaigh na ravioli in uisce fiuchta saillte ar feadh 3 go 4 nóiméad.
Freastal ar anlann leis an sauce agus garnish.