Déantar an t-oideas seo do bhunáin bagúin nó lasineciai Liotuáinis le taos rolla bog atá líonta le oinniún agus bagún bruite mionghearrtha. Meastar gur mhias náisiúnta na Liotuáine é agus tá sé ar cheann de na aráin is coitianta sa repertoire cócaireachta.
Is féidir boinníní bagúin a ithe te nó teocht an tseomra agus is féidir iad a ath-athchóiriú san oigheann. Is tionscadal foirfe é seo chun na páistí a bheith páirteach sa chás go gcuireann duine fásta an bolgán agus an oinniún.
Cad is gá duit
- Chun an Líonadh:
- 3/4 punt bagúin (gearrtha i bpíosaí 1/4 orlach)
- 1 oinniún meánach (go mionghearrtha)
- Chun an Taos:
- 1 cupán bainne
- 1/4 punt (1 bata) im
- 1/4 cupán siúcra
- 1/2 salann snáithíní
- 1 pacáiste (2 1/4 spúnóg spúnóg) giosta tirim gníomhach
- 3 uibheacha móra (beagán buille, teocht seomra)
- 3 cupán plúr uilechuspóireach
- Chun an Nigh Uibheacha:
- 1 buíocán uibhe (teocht seomra mór)
- 2 spúnóg uisce
Conas é a dhéanamh
- Déan an líonadh: I skillet mór, cuir bagún agus oinniún agus is féidir é a chlúdach le huisce. Cuir an clúdach ar an gcnaipe agus lig an suanbhruith go dtí go mbeidh uisce glactha. Aistrigh ábhar iomlán an skillet (saill agus go léir) chuig coimeádán agus cuisnigh go dtí go fionnuar é.
- Idir an dá linn, déan an taos a dhéanamh agus a mhúnlú: bainne a bhailiú agus meascán in im, siúcra agus salann a mheascadh. Cool go 110 céim. Bain giosta sa mheascán bainne seo, ag bogadh go maith.
- Aistriú meascán giosta bainne le babhla mór nó meascthóir seasta. Cuir uibheacha agus plúr le chéile agus buille go mór le caos taise Danmhairgeach, Batter Blender, spúnóg adhmaid nó gabháil paddle meaisín go dtí go réidh. Clúdaigh le pláta plaisteach greased agus lig dó go dtéann sé dúbailte. Punch síos taos agus d'éirigh arís.
- Cas taos amach ar dhromchla snasta éadrom. Gearr é i leath agus oibríonn sé le leath ar a chéile ag an am a choimeád an leath eile clúdaithe.
- Rollaigh an taos 3/8 orlach tiubh. Gearr ciorcail de thalamh 2- go 3 orlach le gearrthóir fianáin bhabhta.
- Cuir meascán bagúin fuaraithe i spúnóg bhosca tae ar spúnóg bhoird nó mar sin. Clúdaíonn imill fillte os cionn an líonadh agus an cruth a chlúdach isteach i liathróid. Líonna liathróidí taos a líonadh síos ar bhileog bácála líneáilte. Déan arís le scraps ath-rollta agus an leath eile de thaos. Rollaí clúdaigh le clúdach plaisteach greased agus d'fhéadfaí é a ardú go dtí an chuid is mó a dhúbailt.
- Oigheann an té go dtí 375 F. Nuair a bheidh na rollaí ag ardú go héasca, bain an pláta plaisteach agus bácáil 15 go 20 nóiméad. Nuair a bhíonn rollaí go héadrom, brúigh iad le nigh ubh 1 buíocán uibhe buille le 2 spúnóg uisce.
- Fill ar an oigheann agus bácáil go dtí go donn órga. Freastal ar te, ag teocht an tseomra nó aththuaite san oigheann.