01 de 07
Cad is gá duit
Íomhánna Tom Merton / OJO / Getty Images Tá piorra ar cheann de na torthaí is fearr le haghaidh díhiodráitithe. Is sneaiceanna blasta iad na piorraí triomaithe agus tá siad sásta sprinkled freisin ar sailéid agus cuirtear iad ar chumas.
Seo conas piorraí a thriomú ionas go mbeidh tú ag críochnú leis an toradh is tábhachtaí is féidir chomh maith lena chinntiú go ndéantar iad a chaomhnú go sábháilte le haghaidh stórála fadtéarmach ag teocht an tseomra.
Trealamh agus Comhábhair le haghaidh Piaraí Dehydrating
- Piorraí
- Sú uisce nó líomóide nó fínéagar (le haghaidh uisce aigéadach chun cosc a chur ar dhonnú)
- Bowl le haghaidh uisce
- Colander
- Peeler glasraí
- Knife
- Corer piorra (roghnach)
- Dehydrator Bia
- Barraí le haghaidh stórála
02 de 07
Roghnaigh na Piorraí Ceart le haghaidh Triomú
Piorraí maise. Leda Meredith Is fearr le piaraí díhiodráitiú nuair a bhíonn siad níos aibí ach ní ró-bhog. Mar shampla, le piorraí Bartlett (an éagsúlacht is fearr le haghaidh a thriomú), nuair atá siad ag casadh buí ach fós daingean, tá siad ag céim foirfe chun iad a thriomú. Faigheann siad go dtí an céim sin lá nó dhó sula mbeadh siad oiriúnach le haghaidh ithe úr súgartha.
03 de 07
Peel, Croí agus Slice na Piorraí
Bíonn piorraí feannadh sula ndéantar díhiodráitiú orthu, ní féidir grittiness a bhaint astu. Leda Meredith Beidh tú ag iarraidh craiceann na piorraí sula slicing iad le haghaidh a thriomú. An uigeacht gritty a thagann piorraí uaireanta ó chealla diana ar a dtugtar scleroids. Tá an chuid is mó de na scleroids díreach faoin gcraiceann, agus mar sin ag cur na piorraí ag feannadh sula n-eascraíonn siad iad in uigeacht níos fearr.
- Ciorcail piorraí iomlána le peileoir glasraí.
- Gearr isteach sa cheathrú agus cuir na coireanna agus na gais ar fáil. Má phróiseálann tú go leor piorraí, b'fhéidir gur mhaith leat infheistíocht a dhéanamh i uirlis lúb craiceann croí. Is uirlis shimplí é le lúb neamhshiméadrach ach is é an méid ceart atá ann chun an croí a shroicheadh agus ansin tarraing síos an gas.
- Gearr an piorra i slices 1/2-orlach.
Tabhair faoi deara: Ní bhíonn cealla scleroid ag torthaí eile, mar úlla , agus ní gá iad a scaladh roimh thriomú.
04 de 07
Buail Slices Piorra Isteach i Uisce Leáite
Slicéanna piorra a dhroim isteach in uisce aigéadach sula laghdaíonn díhiodráitiú donnú. Leda Meredith Mar a sliceann tú na piorraí scafa, cuir na píosaí isteach i uisce aigéadach. Íoslaghdaíonn an céim seo donn agus na piorraí tirim.
- Déan an t-uisce aigéadach trí 1 spúnóg bhoird a chur le sú líomóid in aghaidh an cheathrú uisce.
05 de 07
Drain na Slices Piorra
Draenáil na piorraí tar éis a bheith ag bogadh in uisce aigéadach. Leda Meredith Nuair atá tú réidh, an slices piorra a dhíhiodráitiú, déan iad a dhraenáil go maith i gcúllachán agus iad a thriomú go deimhin le tuáille páipéir má tá siad an-fhliuch.
06 de 07
Socraigh Slisní Piorra ar Tráidire Dehydrator
Piorraí eagraithe ar thráidire dehydrator. Leda Meredith Socraigh na slisní piorra draenáilte i sraith amháin ar thráidireanna dehydrator. Bí cinnte spás a fhágáil le haghaidh aerchúrsaíochta idir na slices piorra. Níor chóir go mbeadh aon cheann de na slisní bualadh.
07 de 07
Tirim agus Stóráil na Piorraí
Piorraí maise. Leda Meredith - Cuir na tráidirí piorraí isteach sa dehydrator. Tirim idir 130 F go 140 F (54 C go 60 C) go dtí go bhfuil na piorraí leathair gan aon spotaí tais (de ghnáth go 8 go 10 uair an chloig).
- Múch an díhiodráititheoir agus lig do na piorraí fuarú ag teocht an tseomra ar feadh 10 nóiméad.
- Stóráil piorraí triomaithe i prócaí gloine atá séalaithe go daingean ar shiúl ó solas díreach nó teas díreach.
- Labhair do chuid prócaí leis an ábhar (Piorraí) agus an dáta a thriomú tú. Ansin, is féidir leat a bheith cinnte an chéad cheann is sine a úsáid má dhéanann tú baisceanna breise.
- Ba chóir go mbeadh seilfré de 6 mhí go 1 bhliain ag piorraí triomaithe.