Déantar sprouts sa Bhruiséil a chaitheamh chun a n-blas cnóiceach a thabhairt amach agus iad a mheascadh le gallchnónna le haghaidh meath simplí nó taobh an gheimhridh san oideas tapa, ultra-shláintiúil seo. Tá an mhias seo te go te nó te, agus is féidir é a choimeád te ar feadh suas le huaire an chloig trí chlúdach a chlúdach agus a chur i leataobh i gcistin te. Ós rud é go bhfuil an t-oideas éasca le dúbailt nó trí thríú, cuireann sé go maith leis an tábla saoire.
Want tuilleadh roghanna? Féach ar Conas Bróga Bhruiséil a Chosc .
Cad is gá duit
- 1 punt
- bachlóga Bruiséile
- 1/3 cupán gallchnónna (mionghearrtha)
- 1 im spúnóg bhoird (nó ola)
- 1/2 salann snáithín (fearr fharraige fearr)
- Roghnach: ola gallchnó * do thriomú
Conas é a dhéanamh
- Trim agus deireadh a chur le foircinn na brícíní bruscail. Faigh amach na duilleoga seachtracha is dorcha (is féidir leat iad seo a scriosadh nó iad a shábháil chun duilleoga bruscair blasta a dhéanamh). Gearr bruscair bhrúcíní níos mó i leath nó i gceathrúir, ag fágáil ach na brúibeanna is lú, agus iad siúd ar fad. Ba mhaith leat go mbeadh na sprouts nó gearrtha gearrtha ar fad thart ar an méid céanna ionas go mbeidh siad ag cócaireacht go cothrom. Cuir na bioráin a bhfuil bearrtha, prepped ar leataobh.
- Téigh paisean friochta mór nó pan saute os cionn teas meán-ard. Cuir na gallchnónna leis an bpacach tirim, te agus cócaireacht, ag corraigh go minic, go dtí go dtosaíonn siad ag tost, thart ar 3 nóiméad. Leanfaidh siad ar aghaidh ag tósta tar éis duit an teas a thógáil, agus iad a bhaint sula mbeidh siad chomh dorcha agus is mian leat iad. Aistrigh na gallchnónna ar mhias agus a chur ar leataobh.
- Cuir an t-aonán ar ais go teas meán-ard agus leáigh an t-im nó teas an ola. Swirl an cuan chun an bun a chóta leis an im nó leis an ola. Cuir na bruscáin, an salann agus an 1/2 cupán uisce leis. Tabhair le boil, clúdaigh sé, an teas a laghdú chun suanbhruith mhín ach seasmhach a dhéanamh agus cócaireacht a dhéanamh, gan trácht, go dtí go bhfuil na brícíní brící glas geal agus tairisceana beagnach ar fad trí, go 3 nóiméad nóiméad, ag brath ar mhéid na gcraiceán.
- Faigh amach agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag bogadh go minic, go dtí go mbíonn na bruscáin bruscáin tairisceana agus ag tosú donn, thart ar 3 nóiméad. Ba cheart an t-uisce a ghlanadh go léir ag an bpointe sin chomh maith. Cuir na gallchnónna agus cuir le chéile iad.
- Aistrigh na brúcíní bruscáin le mias a sheirbheáil agus a thriomú le ola gallchnó, más maith leat. Freastal te nó te. Clúdaigh go réidh le scragall chun te a choinneáil ar feadh suas le uair an chloig, más gá. Má tá tú ag te, fan go dtí go mbeidh tú ag freastal ar ola na gallchnó.
Cuireann an ola ola Walnut agus ola gallchnó toasted blas iontach, agus tá siad oiriúnach go háirithe le miasa crefraí agus créachta. Cosúil le gach ola, ní mhaireann siad go deo, agus is cosúil leis an chuid is mó de olaí cnó, tá seilfré níos giorra acu ná mar a cheapann go leor daoine. Ceannaigh olaí ardchaighdeáin ó siopaí nó díoltóirí le láimhdeachas ard (níl tú ag iarraidh buidéal ola gallchnó a bhí ina suí ar seilf le cúpla bliain!) Agus na buidéil oscailte a stóráil sa chuisneoir. Boladh olaí cnó i gcónaí sula n-úsáideann siad iad - ba chóir dóibh boladh cosúil leis na cnónna a tháinig siad as. Má ghlacann tú boladh beagán amach, tá an ola tar éis dul ar siúl agus ba chóir é a scriosadh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 136 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 317 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 5 g |