Is breá liom pesto, meatballs, agus risotto. Mar sin, cén fáth nach gcuireann siad iad uile i mias fabulous amháin? Is é an toradh seo Pesto Meatball Risotto. Is é seo an t-oideas foirfe a dhéanamh ar oíche fuar geimhridh, nuair a bhíonn na fuinneoga ag bualadh agus tá do theach deas agus te agus cluthar.
Déantar risotto trí rís a chócaireacht go mall i brat cearc nó i stoc, ag cur an leacht go mall agus ag cur an leacht. Fágann sé seo an rís chun stáirse a scaoileadh, rud a fhágann go bhfuil an mhias críochnaitheach an-uachtar. Níl an t-oideas seo deacair; ach beagán ama a thógann sé le roinnt foighne a dhéanamh. De réir mar a thagann deireadh leis an am cócaireachta, tús a chur le blaiseadh an ríse mar sin beidh a fhios agat nuair a bhíonn sé breá bruite.
Is é an rogha is fearr le haghaidh liathróidí feola réamhtheoite reoite, ach is féidir leat do chuid féin a dhéanamh más fearr leat. Ba chóir go mbeadh na boinn feola te nuair a chuirtear isteach iad sa pesto, mar sin ní chuirfidh siad isteach ar an bpróiseas cócaireachta.
Agus is féidir leat pesto a cheannach don oideas seo nó do chuid féin a dhéanamh. Roghnaigh aon bhranda nó éagsúlacht is mian leat ón siopa grósaera má cheannaíonn tú é. Má tá tú t-ádh ort basil a fhás sa samhradh, déan pesto agus reoite é le húsáid sa gheimhreadh i miasa díreach mar an gcéanna seo.
Freastal an t-oideas flavorful seo le roinnt fíon bán, sailéad glas tae nó sailéad torthaí, agus taitneamh a bhaint as gach bite.
Cad is gá duit
- Pacáiste 1 (16 unsa) liathróidí feola réamhchróiteáilte reoite, bácáilte feola, OR binnena feola
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 3 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 cupán ríse arborio
- 1/2 cupán fíon bán, nó broth sicín
- 4 go 6 cupán broth sicín
- Pesto basil cuisnithe 1 (7 unsa) NÓ 1 cupán ullmhaithe cupán 1
- 3/4 cupán cáis Parmesan grátáilte
- 2 spúnóg im im
Conas é a dhéanamh
Na feallaidí feola a ullmhú mar atá dírithe ar phacáiste; curtha i leataobh.
Cuir an brat sicín isteach i sáspan mheán agus cuir áit os cionn teas íseal.
I skillet mór, teas an ola olóige os cionn teas mheán. Cuir an oinniún agus an gairleog leis; cócaireacht agus corraigh go dtí go bhfuil glasraí tairisceana, thart ar 6 go 7 nóiméad.
Cuir an rís leis; cócaireacht agus corraigh le haghaidh 2 nóiméad eile nó go dtí go bhfuil an rís brataithe leis an ola.
Cuir an fíon bán leis; cócaireacht agus corraigh go dtí go dtiteann an fhíon ar fad.
Ansin, tosú ag cur an brat sicín, gille ag an am, ag cur go minic, go dtí go mbeidh an rís al dente. Ciallaíonn sé sin go bhfuil an rís tairisceana, ach tá beagán daingean ann fós sa lár. Cuidíonn an gníomh stirring seo an stáirse as an rís a scaoileadh. Ba cheart go dtógfadh an próiseas iomlán thart ar 20 nóiméad.
Nuair a dhéantar an rís, corraigh an pesto, an cáis, na málaí feola agus an im.
Bain an scillet as an teas agus clúdaigh sé. Fan ar feadh 5 nóiméad. Ansin nochtadh, corraigh go réidh, agus fónamh láithreach.