Is éard atá sa chromáin róra, ar a dtugtar litreacha aon-fhocal amháin, uaireanta torthaí deargacha gailf-liathróid de éagsúlacht de bhó ardaigh atá ó dhúchas d'Alasca. Is cuid den teaghlach torthaí céanna iad úráin mar úlla agus tugann siad blas te, floral, agus fruity. Is bealach go háirithe versatile é síoróip croma Rose chun rosehips a úsáid sa chistin. Is féidir an síoróip milis a úsáid ar pancóga, leite, nó arbhar-choirce in ionad an síoróip maple traidisiúnta. Is féidir an síoróip a úsáid freisin mar chomhábhar milis, bláthanna i múnlaí measctha. Agus, ar ndóigh, níl aon rud níos fearr ná síoróip rosehip drizzled ar uachtar reoite, maróg aráin, nó milseoga eile - fiú iógart simplí!
Ach níl cromáin ardaigh teoranta d'iarratais cócaireachta. Go deimhin, d'éirigh go raibh cromáin ardaithe as a gcuid sochar sláinte mar a phacáil siad punch láidir antioxidant. Cé go dtugtar coitianta ar a n-ard-ábhar vitimín C (go deimhin, tá 20 uair an méid vitimín C mar oráiste!), Tá vitimín D agus vitimín A acu, dhá vitimíní an-tábhachtach nach bhfuarthas go coitianta bia. Chomh maith le húsáid chun víris fuar agus fliú a chosc, d'fhás cromáin ardaigh agus síoróip roseary chun pian airtríteas a chóireáil agus chun cuidiú le hionadh iarann an chomhlachta. Ach nuair a thagann sé le sochair shláinte cromáin ardaigh, cuimhnigh i gcónaí go bhfuil na h-oideas síoróip cromáin traidisiúnta ardaigh an-ard i siúcra agus ba chóir iad a úsáid go gasta.
Cad is gá duit
- D'ardaigh 4 cupán (1 lítear) cromáin
- 2 cupán (0.47 lítear) uisce
- 1 cupán (240 millilítear) siúcra
Conas é a dhéanamh
- Nigh cromáin ardaigh go maith.
- Bain eascáin agus fuigheoga bláthanna sula n-ardaigh fiuchóga cromáin agus uisce ar feadh 20 nóiméad i sáspan clúdaithe.
- Nuair a bheidh sé bruite, déan na cromáin ardaigh a bhrú trí mhála glóthach agus cuir sú soiléir ar ais chuig an sáspan. *
- Cuir siúcra le huisce srianta, corraigh go maith, agus boil cúig nóiméad go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha agus tá anlann níos déine.
- Sioróip refrigerate i gcoimeádán aerdhíonach go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.
* Nóta an Chócair: Iarrtar ar roinnt oidis traidisiúnta an t-uisce ardaigh bruite a shrianadh faoi dhó chun a chinntiú go gcuirfear deireadh le gach ceann de na ribí beag, greannmhar a fhaightear taobh istigh de rosearys.
Foinse na n-oideas: Cooking Alaskan (Alaska Northwest Books). Athchló le cead.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 387 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 6 mg |
| Carbaihiodráití | 100 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |