Oideas na Súibe Cairibe Caorach (Crúibe)

Is é anraith caorach (anraith a dhéantar le sála bó) ar cheann de na anraithí is mó le rá sa Mhuir Chairib. Fíorúil agus ag líonadh i gcónaí. Tá sé bruite le piseanna scoilte buí, roinnt glasraí agus dumplings ar ndóigh .

Díoltar Cowheel i mbeagnach gach margadh agus ollmhargadh sa Mhuir Chairib. Ag brath ar an áit a bhfuil tú, b'fhéidir go mbeadh tú in ann an delicacy seo a fháil ó do bhúistéir.

Cad is gá duit

• 2 spúnóg ola
• 1 oinniúin cupáin (diced)
• 6 sprigs thyme (roinnte)
• 2 punt bóilín (gearrtha suas)
• salann chun blas a chur air
• Piobar dubh le blas
• 1/2 cupán scoilte buí
• 6 go 8 okra
• 2 cairéid (gearrtha i mbabhtaí 1-orlach)
• 12 dumplings plúr

Conas é a dhéanamh

Is é cócaireán brú an phota is fearr le húsáid chun an anraith seo a dhéanamh mar go dtógann an caorach fada le cócaireacht. Má tá pota á úsáid agat, an t-am cócaireachta agus an t-uisce a mhéadú. Is é an aidhm atá leis an mbóicín a chócaireacht go dtí go bhfuil sé tairisceana ag titim as an gcnámh.

1. Ola teasa i gcócaire brú.
2. Cuir oinniúin agus thyme agus saute go dtí go bhfuil na oinniúin trédhearcach, 2 - 3 nóiméad.
3. Cuir caorach chomh maith le salann agus piobar chun blas a chur agus sabhláil le oinniúin agus le tyme ar feadh 3 nóiméad.

1. Cuir 5 cupán uisce leis, stir, clúdaigh an cócaireán brú agus lig cócaráil ar feadh 30 nóiméad. Tosaíonn an t-am ón chéad fheadóg.
2. Scaoil comhla an chócaire brú chun an gaile a ligean amach. Oscail an cócaireán brú agus cuir na piseanna agus an t-uisce níos mó. Ba chóir go mbeadh go leor uisce ann chun na piseanna a chócaráil agus anraith a dhéanamh.
3. Cuir tyme agus lig na piseanna agus an cócaireacht ar an teas ard go dtí go meltann na piseanna.
4. Cuir okra agus dumplings le pota, clúdaigh agus lig cócaireacht ar feadh 6 - 8 nóiméad nó go dtí go ndéantar na dumplings a chócaráil trí. Anraith taise le haghaidh séasúcháin - salann agus piobar agus coigeartú dá réir sin.
5. Cruthaigh agus fónamh

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	1455
Iomlán Saill	52 g
Saill Sháithithe	16 g
Saill neamhsháithithe	25 g
Cholesterol	161 mg
Sóidiam	3,648 mg
Carbaihiodráití	169 g
Snáithín cothaithe	24 g
Próitéin	77 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)