Déanann an souffle bradán seo blasta dinnéar nó lón deireadh seachtaine den scoth, agus tá an ullmhúchán níos éasca ná mar a cheapann tú. Más mian leat bradán a bhreacadh leat, cuir saor in aisce ar chuid den pheirsil úr a chur in áit le dill.
Cé nach bhfuil ach dhá uibheacha sa souffle, tagann sé amach go leor éadrom agus airíonna. Just a bheith cinnte go bhfreastalaíonn tú an casserole láithreach, toisc go dtosóidh sé go luath tar éis a thagann sé as an oigheann.
Cad is gá duit
- Is féidir le 1 (16-unsa) bradáin (flaked)
- 2 uibheacha mór
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 2 spúnóg im im
- 1 cupán bainne
- 2 spúnóg bhoird peirsil (úr, mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird (úr, snipped) *
- Nutmeg Dash
- 1/2 salann snáithíní
- Piobar Dash
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 325 F.
- Cásaróil 1 1/2-cheathrú im go héadrom.
- Déan an bradán a dhraenáil agus é a ghlanadh go héadrom. Roghnaigh aon giotán craiceann agus cnámha níos mó. Curtha i leataobh.
- Déan na huibheacha a scaradh; cuir na whites ar leataobh.
- Buille na buíocáin uibhe i mbabhla beag agus cuir i leataobh.
- An t-im a bhriseadh i sáspan mór os cionn teas íseal; stir i plúr. Cook, stirring, ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir an bainne leis an meascán plúr agus im de réir a chéile, ag bogadh i gcónaí. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil anlann tar éis dul i dtimpeallacht, ag iompar go minic.
- Cuir thart ar 1/4 cupán den mheascán te a chur leis na buíocáin uibheacha buailte, agus ansin an meascán buíocán uibhe ar ais chuig an anlann, ag bogadh go tapa le cumasc.
- Cuir an peirsil, an crann, an cnónna, an salann agus an piobar leis. Cruthaigh sa bhradán flaked.
- Buille na bíoga uibheacha go stíleanna; ná ró-mhall. Ba chóir go mbeadh siad snasta agus daingean agus níor chóir dóibh a bheith tirim.
- Fág na híogaí ubh go mall sa mheascán bradán agus ansin an meascán a aistriú chuig an casserole ullmhaithe.
- Bácáil ar feadh 50 nó 60 nóiméad, nó go dtí go donn órga agus a leagtar. Ná doras an oigheann a oscailt go dtí go bhfeictear é.
* Mura bhfuil crannacha agat, cuir thart ar 1 spúnóg bhoird de oinniún mín mínithe chuig an anlann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sóidiam | 371 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 26 g |