Cuir tús le Canning Baile
Tá canning baile éasca chomh fada agus a fhios agat céimeanna bunúsacha a bhaineann le beagnach gach oidis canning. Déan cinnte go bhfuil an trealamh ceart agat agus ansin na deich gcéim shimplí seo a choinneáil san áireamh, is cuma cén t-oideas a úsáideann tú.
- Tógann citeal uisce canning le boil uair an chloig - suas le 45 nóiméad thar teas ard. Bí cinnte é a fháil ar an sorn sula dtosaíonn tú ar aon rud eile. Ba chóir go mbeadh an canner thart ar leath iomlán le haghaidh prócaí pionta agus dhá thrian iomlán le haghaidh prócaí ceathrú.
- Déan na prócaí agus na clúdaigh a steiriliú trína n-uisce a fhiuchadh ar feadh 10 nóiméad nó iad a reáchtáil tríd an timthriall "steiriliú" ar an níocháin mhias.
- Bí cinnte go sruthlaithe go maith agus an táirge a chothaíonn tú roimh an t-oideas a thosú.
- Bia Ladle isteach i prócaí steiriliú trí ghluaiseacht leathan-bhéal. Déan cinnte go bhfágfaidh tú an spás spás (an spás idir barr caomhnú agus barr an próca) atá sonraithe san oideas. Mura bhfuil an próca deiridh a líonann tú iomlán, ná próiseáil air. Is féidir leat a chlúdach is féidir é a choinneáil sa chuisneoir ina ionad.
- Rith scian lanna tanaí ar an taobh istigh den phráca chun aon bolgán a scaoileadh ar thaobh na mbarr. Sreabhadh imillí barr prócaí a ghlanadh le héadán taise nó ní fhéadfaidh na prócaí seal.
- Nuair a chuirfidh tú na clúdaigh ar na prócaí, déan cinnte go bhfuil an cumaisc ina saothraítear rónta timpeall imeall na gcártaí i dteagmháil le rims na mbarr. Scriú na fáinní miotail ar bhonn go daingean ach ní hamháin agus ní fhógróidh siad iad. Díreach iad a scriosadh ionas go bhfanfaidh siad i bhfeidhm.
- Íochtaigh na prócaí isteach san uisce fiuchphointe (180 ° F go 185 ° F le haghaidh picilíní). Ba chóir na prócaí a chlúdach le 1 orlach uisce ar a laghad. Cuir uisce fiuchphointe , más gá, le linn na próiseála, an maolán 1-orlach sin a choinneáil. Clúdaigh citeal canning chun uisce a thabhairt ar ais chuig boil. Próiseas don am a shonraítear san oideas.
- Bain triail as prócaí. Bíodh eochaircheap ar do thaobh eile, ach i gcás gur gá duit rud éigin a grab. Socraigh prócaí ar dhromchla oibre cothrom. Pat tirim, más mian leat. Ná níos déine na fáinní, ach lig dóibh suí go dtí go hiomlán fionnuar le teocht an tseomra. Is féidir leat "ping" a chloisteáil ó na prócaí mar a shéalaíonn siad. Is rud maith é seo.
- Brúigh síos i lár gach jar. Má fanann sé síos, den scoth. Tá an próca séalaithe. Má thagann sé suas níl an séala séalaithe. Déan prócaí neamhshéalaithe a stóráil sa chuisneoir agus úsáid a bhaint as ábhar níos luaithe seachas níos déanaí.
- Déan cinnte próisis a lipéadú le hábhar agus dáta canning. Déan prócaí stórála in áit fhionnuar, dorcha agus úsáid laistigh de bhliain.
Nuair a bhíonn tú réidh, is féidir na seipeanna picteilíní seo a dhéanamh nó na h-oidis reitney agus marmalade.