Cén fáth ar mhaith leat smaoineamh ar do chnónna agus do shíolta a mhúscailt sula n-itheann tú iad.
Ar chóir duit cnónna agus síolta a chothú sula n-itheann tú iad? Cén fáth a deir an oiread sin oidis vegan amh chun cnónna a chothú roimh iad a úsáid? Cad iad na buntáistí? Léigh ar aghaidh chun a fháil amach!
Cnuasaigh agus síolta a thógáil
Éilíonn go leor oidis bia amh le haghaidh cnónna sáithithe nó síolta. Tá roinnt cúiseanna ann le cnónna a chothú ó bhlas go luach cothaithe méadaithe. Uaireanta, níl sé ach an bia a ullmhú go bog go leor go mbeidh sé cumasc níos réidh.
Baintear úsáid as cnónna cumaiscithe i go leor oidis amhrán vegan ar bhealach nach ndéanann oidis eile bataí cnó amh (mar shampla an t-amh chos bainne almond bainne ) seo a dhéanamh nó chun earraí bácáilte, cosúil le fianáin agus piaraí (cosúil leis an seacláid vegan amh amh a dhéanamh fianáin sliseanna).
An bhfuil tionchar ag cnónna agus síolta ar an blas?
Fiú mura bhfuil tú ar aiste bia vegan amh, is cúis mhór é seo le cnónna a chothú go bhfuil blas mórán níos tarraingtí ag go leor cnónna, go háirithe gallchnónna agus almóinní tar éis iad a bheith sáithithe agus iad a ghlanadh. Mar a fheiceann tú má dhéanann tú iarracht é féin, tar éis chomh beag agus is 20 nóiméad tá an t-uisce sáithithe donn. Tar éis cúpla huaire an chloig, scaoiltear cuid mhór den deannach, an iarmhar agus na tanninsí ó na craicne isteach san uisce agus bíonn blas níos measa agus níos snasta ag an gcnó.
Feicfidh tú nach bhfuil blas astringent, béal-puckering acu ar na gallchnónna soaked. Tá sé seo mar gheall ar na gallchnónna a thriomú, go bhfuil na tanninsí glanta ar shiúl, ag fágáil cnó níos boige agus níos mó.
Ba cheart an t-uisce sáithithe ó chnónna agus de shíolta a scriosadh i gcónaí agus níor úsáidtear é riamh mar uisce in oideas.
Na buntáistí a bhaineann le cnónna agus síolta a chothú
I measc na buntáistí eile a bhaineann le do chnónna agus do shíolta a mhéadú tá gníomhaíocht einsímí méadaithe, níos mó a ionsú ar chothaithigh an bhia ag an gcomhlacht agus in-inchleachtaithe méadaithe.
Nuair a bheidh sáithithe, cnónna agus síolta cuirfear tús leis an bpróiseas sprouting a chuireann béim ar a bpróifíl cothaitheach i bhfad. Níor chóir na cnónna a shaothrú ach amháin tar éis iad a bhaint as a gcuid sliogáin. Feicfidh tú nach bhfuil an chuid is mó den iarmhar uisce folamh ag cnónna gan craicne, mar shampla macadamias, cashews nó cnónna Bhrasaíl, ach moltar go géarmhíochaine iad a mhaolú agus iad a chumasc agus chun críocha cothaithe.
Conas Cnónna Fuarú: Am Amú Molta
Cinnte gur chóir duit do chnónna agus síolta a mhúscailt? Great! Anois, caithfidh tú a fháil amach conas do chnón a mhúscailt sula n-úsáideann siad iad.
Laghdaigh do chnónna agus síolta in áit ar bith ó 20 nóiméad, go 2 go 3 uair an chloig , fiú thar oíche sa chuisneoir. Go ginearálta, glacfaidh cnónna níos deacra níos faide a mhaolú. Má iarrann d'oideas cnónna nó síolta sáithithe agus má tá tú íseal ar an am, déan iarracht é a mhúscailt laistigh de 20 nóiméad ar a laghad, nó má dhéantar post maith a dhroimniú. Seachas sin, déan beagán pleanáil amach romhainn agus iad a ghlanadh thar oíche i do refrigerator i gcoimeádán gloine le clúdach aeir.
Go tapa : Ní mholtar go ginearálta cnónna i bplaisteacha mar is féidir plaisteach a chur isteach san uisce agus isteach i do bhia.
Coimeádfaidh go leor biaálaithe amh éagsúlacht de chnónna agus de shíolta ina gcuid cuisneoirí i gcónaí chun go mbeidh siad áisiúil.
Má dhéanann tú é seo, beidh tú ag iarraidh an t-uisce soak a athrú gach cúpla lá ionas nach ndéanann an bia spoil.