Tá na pócaí tofu seo ina mhias vegetarian iniompartha, sláintiúil, laethúil. Is féidir leat iad seo a ghlanadh ar bhealach ar bith is mian leat, toisc gurb é seo ach an t-oideas is bunúsaí chun inari a dhéanamh. I measc na n-ábhar inari is coitianta tá glasraí steamed le rís agus fionnaidh, raidis, agus rís.
Is seapáinis traidisiúnta iad seo ach tá an-tóir orthu sa Chóiré mar gheall ar an coilíneacht fada ón 19ú haois sa Chóiré ag na Seapáine.
Cad is gá duit
- 2 cupán rís (
- sushi nó rís gráin mheánach)
- 2 spúnóg bhoird fínéagar ríse
- 2 spúnóg siúcra
- 2 bhileog Laver feamainn na Cóiré (gim) (crumbled)
- 10 póca cearnach inari tofu (gearrtha i leath)
Conas é a dhéanamh
- Cócaireacht rís i gcócaire rís nó i bpota ar an sorn.
- Nuair a dhéantar an rís, cuir an rís le spúnóg.
- Lig an chuid eile leis an gcnaipe ar feadh 10 nó 15 nóiméad eile.
- I mbabhla, comhcheangail siúcra leis an bhfínéagar, agus é ag cur le chéile.
- Aistrigh an rís chuig babhla adhmaid nó babhla salad an-mhór.
- Scaip amach i sraith tanaí ionas go bhfuaraíonn an rís.
- Fan le lucht leanúna nó le irisí agus nuair a bhíonn sé fionnuar go leor le láimhseáil, meascán sa mheascán fínéagar-siúcra leis an rís. Coinnigh fanning mar a chéile leat.
- Ansin meascán sa luibh feamainn crumbled.
- Brúigh do lámha le fínéagar rís agus mar sin níl an rís ag cloí leat.
- Rís an rís a scaradh i 20 coda.
- Déan gach ceann isteach uibheach agus brúigh go daingean isteach sna pócaí inari.
Stair Inari Sushi
Déantar sushi Inari trí pháca de tofu friochta séasúrach (aois abura) a líonadh le rís sushi. Tá sé ainmnithe i ndiaidh an dia Shinto, Inari a deir go raibh fonn air le haghaidh tofu.
Deirtear freisin gurb é na Seapáine an chéad cheann ná púitsí tofu a fhorbairt ach níl mórán eolach ar an stair luath. Is éard atá i gceist le hábhar tofu friochta domhain i dTodu Hyakuchinwhich leabhar oideas Seapánach a scríobh agus a foilsíodh i 1782 i rith na tréimhse Edo. Agus is eol freisin gur cruthaíodh Inari-Zushi i 1853.
Bhí an-tóir ar phócaí tofu fréamhaithe daingean sa tSeapáin go ndearnadh 300,000 go 450,000 púiste sna 1980í gach lá agus baineadh úsáid as thart ar 1/3 de na pónairí soighe a úsáidtear le haghaidh tofu le haghaidh na bpáircí friochta domhain.
Stair Sushi Ó Ikebana
Thosaigh Sushi mar mhodh chun iasc a chaomhnú thart ar an 7ú haois AD agus tháinig sé chun cinn sa bhfoirm a bhfuil aithne againn air inniu. Cuirtear creidiúnóir ar an 19ú haois ar a dtugtar Yohei chun freastal ar sushi san fhoirm atá ann faoi láthair agus roimhe sin an próiseas coipeadh. Bhí an-tóir ar an modh nua seo d'iasc a sheirbheáil agus tháinig dhá stíl ar leith chun cinn. Baineann Stíl Kansai, atá ainmnithe i ndiaidh réigiún Kansai, áit a bhfuil Osaka suite i láthair na huaire, bain úsáid as boscaí adhmaid chun briseadh ríse agus iasc le chéile. Tugtar hako-sushi ar an gcineál seo. Tagann an cineál sushi ar barraí sushi agus i mórán bialann Seapáine ó stíl Edo (ba é Edo an t-ainm a bhí roimhe seo i dTóiceo).
Cad é Sushi?
Tá an-tóir ar Sushi, an bia mear bunaidh, ar fud an domhain. Is meascán de rís é an Sushi, blas íogair le fínéagar ríse milis agus comhábhair eile cosúil le glasraí nó bia mara.
Tá cúig chineál sushi ann :
- Maki Sushi: Sushi rollta ina bhfuil ríse agus glasraí / bia mara vinegared. Is é seo an rolla sushi tóir.
- Nigiri Sushi: Liathróid ríse lámhdhéanta le slice bia mara ar bharr.
- Inari Sushi : pouch pónaire soighe a líonadh le ríse sushi.
- Temaki Sushi: Sushi rollta láimhe.
- Chirashi Sushi: Bowl de rís sushi le glasraí nó bia mara mar glasraí nó bia mara.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 606 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 47 mg |
| Carbaihiodráití | 51 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 49 g |