Cad is bréagach ann?
Tagraíonn "Sprouting" ar an bpróiseas síolta, cnónna nó fiú pónairí nó gráin mar rís nó quinoa a ghiniúint, chun go dtosóidh siad ag fás i bplandaí. Nuair a labhair muid faoi sprouting sa chistin, ciallaíonn sé go ginearálta síolta ag cur báistí fada go leor go dtí go bhfásann siad fás beag plandaí beo - sprout! Léigh ar aghaidh chun tuilleadh eolais a fháil faoi sprouting agus cén fáth go bhfuil sé chomh coitianta - agus mar sin sláintiúil!
Maidir Sprouts agus Sprouting Cnónna agus Síolta:
Is é cnónna cnónna amh, síolta, pónairí agus gráin ná ceann de na bealaí is tapúla agus is éasca chun grúpa cothaitheach a phacáil i do chorp i dornán amháin. Tá cothaithigh maithe ag fanacht le cnónna agus síolta go háirithe cheana féin, agus mar sin nuair a bhíonn tú ag teacht chun cinn, déantar an próifíl chothaithe a mhéadú. Is é an bealach is fearr chun tú féin a chóireáil le sprouts ná iad féin a spreagadh; ar an mbealach seo tá siad ag a n-iomláine agus is é sin a chiallaíonn nach gcaillfidh siad aon chothú ar a dturas gearr ón gcéad sprouting sa chuisneoir. Tosaíonn caoracháin a fómhar agus a fhágtar ag teocht an tseomra a gcuid luach cothaithe laistigh de uair an chloig a chailleadh . Go deimhin, is é an rud is simplí é a dhéanamh. Agus saor. Cé go ndéanfaidh go leor daoine iarracht tú a dhíol ar thráidire agus trealaimh mhaisiúil mhaisiúil, bhí go leor rathúnais ag baint úsáide as rud ar bith níos mó ná plúr clacha agus tuáille páipéir.
Cé go bhfuil, molaim úsáid a bhaint as cheesecloth seachas tuáille páipéir.
Conas a Oibríonn Spriocadh:
Go bunúsach, bainfidh na sraitheanna agus iad ag sruthú na síolta bac ar a gcoscóirí einsím agus tosóidh an síol ag frithdhíonadh. Sa phróiseas seo, tosóidh an cothaithe a bhíonn ag fás sa síol ar na comhpháirteanna is simplí.
Braitheann próitéiní i aimínaigéid ar leithligh, déantar iad a chur síos i carbaihiodráití simplí. Idir an dá linn, tosaíonn an gléasra a mhéadú ina n-ábhar cothaitheach le bheith réidh le crann nó plandaí lánmhéide. Is éard atá i gceist le bia saibhir snáithín atá pacáilte le vitimíní agus mianraí chomh maith le próitéin agus aigéid shailleacha fiú riachtanach.
Cén fáth a bhfuil sé tar éis a bheith mar sin Sláintiúil?
Tá sprouts thar a bheith cothaitheach; go háirithe dóibh siúd ar aiste bia bia amh . Léiríonn staidéir na leibhéil suntasacha de Bhitimíní B chomh maith le Vitimíní C, E agus A (suas go dtí 15 uair an t-ábhar bunaidh!), Agus tá neart fianaise eolaíochta ann a léiríonn méadú próitéin, snáithín agus aigéid sailleacha riachtanacha i bioráin eorna (mar i gcoinne eorna gráin iomlán) go háirithe. I bhfocail eile, is foinse iontach cothaithe go héasca inmhuintearacha iad siúcáin a bhíonn go héasca do dhaoine ar bith, go háirithe le haghaidh vegetarians agus vegans, agus duine ar bith ar aiste bia bia amh atá imní faoi phróitéiní.
Féach freisin: Próitéin ar aiste bia vegan amh: Cad is gá duit a fháil amach
Déanann roinnt daoine tagairt do chraiceáin mar bhia "réamh-díleáite" mar gheall ar an bpróiseas briseadh seo i gcéim na beatha saothraithe. Déanann sé seo níos mó níos éasca ná an síol, an bean, an cnó nó an gráin bunaidh.
Is é an cainníocht níos airde de einsímí fachtóir eile a chabhraíonn lena n-díleá. Is féidir sprouts a ithe ag aon bhéile chun cuidiú leis an bpróiseas díleá agus cothabháil maireachtála amh a choinneáil trí do chuid fola.
Conas sprouts a úsáid
Is é an bealach amháin is soiléire a thosaíonn dornán de sprouts chun do salad úr úr eile a chur isteach i do aiste bia, ach is féidir leat iad a chur le ceapaire nó le clúdach, cuir dornán le sailéad pasta fuar nó sailéad bean, agus tú is féidir fiú dornán beag a chaitheamh isteach in aon ghlóisín baile nó díreach faoi aon rud eile a théann isteach i do chumascóir. Hummus baile a dhéanamh? Cuir isteach cúpla sprouts nó bain úsáid as pónairí garbanzo sprouted mar shampla. Ní fhéachfaidh duine ar bith fiú, agus cuirfidh tú próifíl chothaitheach do chromas sláintiúil atá ann cheana féin chun cinn go mór!