Ní dhéanfaidh aon ní a deir go maith le lá Fhéile Pádraig. Is siombail clasaiceach é an cruth a bhíonn acu ar saoire traidisiúnta na hÉireann seo - gach ceann de na trí duilleoga a léiríonn an tríonóide naofa. Mar sin, cad é an bealach is fearr le ceiliúradh ná na fianáin gleoite siúcra seo a dhéanamh ar shamróic?
Gaeilge nó nach ea, tá muid cinnte gur féidir leat a bheith spreagtha faoi cheiliúradh a dhéanamh ar an saoire seo leis na fianáin adorable siúcra glasa seo.
Cad is gá duit
- 2/3 cupán im (softened)
- 3/4 cupán siúcra gránach
- 1/2 craiceann oráiste craiceannáin (grátáilte)
- 1/2 sliocht snáithíní cúilíní
- 1 ubh
- 4 spúnóg bainne
- 2 cupán plúr uilechuspóireach (feistithe)
- 1 1/2 spúnóg púdar bácála
- 1/4 salann ciúbón
- Royal Icing:
- 2 cupán siúcra púdraithe (móide 2 spúnóg bhoird)
- 1 1/2 spúnóg bhoird múnlaithe púdar
- 3 spúnóg bhoird bainne
- Roghnach: dathú bia glas, buí agus bán
- Roghnach: péarlaí inite
- Roghnach: sprinkles
Conas é a dhéanamh
- Cuir an t-im softened, an siúcra, an craiceann oráiste, agus an sliochtánán le babhla meascthóir seasta. Is féidir leat babhla meánmhéide rialta agus meascthóir láimhe a úsáid freisin. Cumasc go dtí go mbeidh na comhábhair uachtar le chéile.
- Cuir an ubh agus an buille leis go dtí éadrom agus bréagach.
- Cuir an bainne leis an meascán agus déan é a chumasc arís. Scrape síos taobhanna an bhabhla de réir mar is gá.
- Cuir na comhábhair thirim le chéile agus cuirfidh siad an meascán uachtar orthu de réir a chéile. Tar éis an taos a chomhcheangal, déan é a roinnt ina leath, clúdaigh sé i bhflátaí plaisteach agus sceal ar feadh uair an chloig ar a laghad.
- Preheat an oigheann go 375 F.
- Cuir an taos ar dhromchla éadroma agus cuir isteach go dtí thart ar 1/8 orlach tiubh.
- An taos a ghearradh amach ag baint úsáide as an gearrthóir fianáin sceamraig. Má dhéanann tú na boinn, molaimid úsáid a bhaint as gearrthóir fianáin bhabhta beag. Cuir na fianáin leis an mbileog bréagán atá ag greased nó le pár.
- Bácáil ar feadh thart ar 6 nó 8 nóiméad nó go dtí go socrófar. Coinnigh súil chúramach orthu agus ní bhíonn siad ró-bhácáilte. Ní mian leat iad a bheith donn.
- Rollaí taos a chur isteach i mbileog eile agus déan na cruthanna a ghearradh arís.
- Lig do na fianáin beagán a fhionnadh ar na bileoga fianán agus ansin iad a aistriú chuig raca fuaraithe chun deireadh a chur le fuarú.
- Cé go bhfuil na fianáin ag fuarú, ullmhaíonn siad an ríoga . Buail an siúcra púdraithe, an púdar meringue agus an bainne le chéile go dtí go chéile go hiomlán. Cuir an t-áille ar ais i dtrí babhla.
- I mbabhla amháin, cuir 2 spúnóg bhoird de shiúcra púdraithe. Is é seo an táille chun na fianáin a thrasnú. Cuir an sciathán i mála píopaí le ceangaltán poll beag.
- Sa dara babhla cuir an dath glasa agus an meascán bia go dtí go hiomlán le chéile. Cuir an sciathán i mála píopaí le ceangaltán oscailte poll níos mó.
- Sa tríú babhla cuir dathú bia buí. Cuir an sciathán leis an tríú mála píopaí le oscailt níos lú.
- Cuir na fianáin ar fad leis an néata bán. Tuiligh gach fianán leis an gúna glas, ag baint úsáide as fiacail fiacla chun cuidiú leis an sciathán a scaipeadh chuig na himill. Tuilte na boinn leis an néata buí.
- Lig do na fianáin tirim go hiomlán - ba chóir go dtógfadh sé 1 go 2 uair an chloig. Bain úsáid as an t-imscrúdaithe chun dearaí a chur leis na bairrí de na fianáin agus péarlaí inite a chur ag gabháil agus cuirfidh sí na fianáin isteach.
- Is féidir leat an chuid eile den dathú bia glas agus buí a thiomsú le níos mó siúcra púdraithe agus úsáid a bhaint as an deilbhín sin chun na fianáin a mhaisiú chomh maith. Lig dóibh iad a thriomú agus a sheirbheáil ansin!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sóidiam | 231 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |