Is féidir le féachana béile Lá Fhéile Pádraig taitneamh a bhaint as, nó a bheith ag iarraidh taitneamh a bhaint as blas na hÉireann? Is mias taobh traidisiúnta Éireannach é Colcannon a dhéantar le prátaí agus cabáiste, agus cuireann na prátaí colgannon agus an t-oideas vegan Éireannach seo glasra agus vegan ar mhias fíor-chlasaiceach na hÉireann.
Tagann an focal colcannon as an focal Gaeilge, cal ceannann , rud a chiallaíonn cabáiste bán-cheann. Bhí prátaí, cabáiste, agus cainneanna an-choitianta agus braitheadh siad ar bhianna saoránach meán na hEorpa agus na hÉireann le linn na Meánaoise. Mar gheall ar infhaighteacht na mbianna seo, bíonn sé ciallmhar go mbeadh cócairí baile cruthaitheach agus mias a chruthú a chuimsigh na trí chomhábhar seo. Thug inimircigh Éireannacha Colcannon isteach sna Stáit Aontaithe agus is minic a sheirbheáiltear é ar Lá Fhéile Pádraig.
Ach ní gá duit fanacht go dtí Lá Fhéile Pádraig, agus ní gá duit a bheith Gaeilge nó fiú vegan don ábhar sin-chun an leagan seo níos sláintiúla agus saill laghdaithe de phrátaí colcannon na hÉireann agus an t-oideas cabáiste a fheiceáil anocht .
Cad is gá duit
- 5 prátaí mór
- 1 cabáiste ceann (mionghearrtha)
- 3 cainneanna (slisnithe)
- 1 bainne soy cupán
- Roghnach: 1/4 nutmeg cuaspúnóg
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
Conas é a dhéanamh
- Cuir prátaí i bpota mór agus cuir uisce leordhóthanach chun na prátaí a chlúdach. Beir le boil agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad ar a laghad, nó go dtí go bhfuil taitneamhachtaí prátaí.
- I bpota ar leith, boil an cabáiste in uisce ar feadh 15 nóiméad. Draenáil agus leataobh.
- I bpota nó scilet eile, déan cócaireacht i mbainne soy go dtí an tairiscint, thart ar 15 nóiméad.
- Nuair a dhéantar cócaireacht ar na prátaí, déan iad a mash le chéile le cainneanna, bainne soy, cnóice, salann agus piobar.
- Cuir cabáiste agus corraigh le chéile.
- Cuir níos mó salann agus piobar le blas agus taitneamh a bhaint as!
Nótaí
- Iarrann an t-oideas seo ar 1/4 cnópóisíní cnó cóiceála, rud a thugann blas beagán milis, beagán milis don mhias. Más fearr leat an próifíl blas seo a sheachaint, fág an cnóithín amach.
- Tá an t-oideas seo saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 108 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 5 g |