Tá an mhias éasca, blasta seo foirfe do sheachtain seachtaine gnóthach.
Cad is gá duit
- 4 thighs sicín
- 1/4 salann ciúbón
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg, nó chun blas a chur air
- 1/2 oinniún buí (thart ar 1/4 cupán)
- 2 clóibh garlic
- 1 1/2 piobair dearg
- 1/2 cupán brat sicín
- 2 spúnóg bhoird oisrí
- 1 tablespoon dorcha
- soy sauce nó tamari
- 1 spúnóg bhoird fíon ríse Síneach, fíon bán tirim, nó seir tirim
- 1 cuisleón
- siúcra donn
- 2 spúnóg ola glasraí nó ola olóige íon
Conas é a dhéanamh
Sruthlaigh na cearcóga sicín agus pat tirim. Gearr i leath. Cuir an salann agus an piobar thar na mianta.
Peel agus déan an oinniún a chopadh. Peel agus déan an garlic a chopadh go mín. Gearr an piobar clog dearg ina leath, bain na síolta, agus gearrtha i gcearnóga 1-orlach.
I mbabhla beag, cuir an brat sicín, an oisréir , an soy sauce , an fíon ríse, an fíon bán tirim nó an seire tirim, agus an siúcra donn le chéile. Curtha i leataobh.
I bianna friochta neamh-bata, teas an ola olóige os cionn teas mheán.
Cuir na tuí cearc agus an donn ar an dá thaobh. Bain na tuiríní cearc as an bpá agus draein ar thuáillí páipéir. Ná glan an pan.
Cuir an oinniún agus an garlic isteach sa phana, agus cócaigh go dtí go bhfuil an oinniún bogtha (thart ar 5 nóiméad). Cuir an piobar dearg isteach sa phana. Déan cócaireacht go gairid, ansin cuir an anlann leis.
Tabhair anlann chun boil, cuir na sléibhíní sicín ar ais isteach sa phas. Laghdaigh an teas, clúdaigh agus cuirfí an sicín go dtí go mbeidh na súnna sa chuid is déine den mhéag soiléir nuair a bhíonn siad ag brú le forc (thart ar 15 nóiméad). Corraigh an sicín ó am go ham agus é ag cócaireacht. Freastal ar an rís te.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 1300 |
Iomlán Saill | 73 g |
Saill Sháithithe | 20 g |
Saill neamhsháithithe | 30 g |
Cholesterol | 418 mg |
Sóidiam | 977 mg |
Carbaihiodráití | 18 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 135 g |