Tagann an t-oideas tapa agus simplí seo le sicín le piopaí glasa agus dearga le chéile go tapa i anlann blasta. Freastal a dhéanamh ar rís stuaite nó ar na núdail is fearr leat.
Cad is gá duit
- 1 punt breasts sicín (gan chnámh, gan craiceann)
- 1 piobar clog glas
- 1 piobar clog dearg
- 1 piobar clog oráiste
- 2 oinniúin glasa
- 1 ginger tablespoon (minced)
- 3 cupán ola (le haghaidh friochadh domhain, nó de réir mar is gá)
- 1 1/2 spúnóg bhoird fínéagar fíon dearg (nó fínéagar ríse balsamach nó dearg)
- 1 siúcra siúcra
- 1/4 salann an spúnóg (nó le blas)
- 1/4 gleoite císte spúnóg (le gairleog)
- 1 ola sesame spúnóg
- Chun an Mhuirín:
- 1 ubh bán
- 2 solas soy sauce saspúnóg
- 2 spúnóg sauce soy dorcha
- 1 cornstarch spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Gearr an sicín i ciúbanna 1-orlach. I mbabhla, comhcheangail na ciúbanna sicín go maith leis na comhábhair marinade. Marinate an sicín ar feadh 15 nóiméad.
- Gearr na piobair ina leath, bain na síolta agus gearrtha i gciúbanna. Gearr na oinniúin glas ar an trasnánach i bpíosaí 1-orlach. Ming an ginger.
- Téigh an t-ola le doimhneacht domhain go 360 céim Fahrenheit. Cuir na ciúbanna sicín leis. Deep-fry go dtí go donn órga, ag cur na ciúbanna aonair ar leithligh. Draenáil ar thuáillí páipéir.
- Bain gach ola ach 2 spúnóg bhoird ón wok. Cuir an ginger agus cuir na friochta leis go dtí aramatach (thart ar 30 soicind). Cuir an piobar glas leis. Stir-fry ar feadh nóiméid, cuir ansin an piobar oráiste. Déan Stir-Fry go hachomair, cuir ansin an piobar dearg. Splanc an fínéagar os a chionn. Corraigh sa siúcra agus salann.
- Cuir na ciúbanna sicín ar ais isteach sa wok. Cruthaigh an greamaigh chile agus an oinniún glas. Bain as an teas agus corraigh san ola sesame. Freastal ar an rís te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 329 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sóidiam | 567 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 33 g |