Déantar grá go hiondúil le breasts sicín toisc go bhfuil siad tairisceana agus juicy nuair a bhíonn siad bruite i gceart, agus toisc go gcomhcheanglaíonn siad go maith le go leor comhábhair éagsúla. Is cás é seo an t-oideas milis agus beagán spicy.
Má ghlaonn tú le cainéal, méadóidh sé an méid cainéil san oideas seo go dtí an spúnóg amháin. Tá an t-iontráil seo síochánúil le asparagus grilled agus arán na Fraince.
Déan cinnte go gceannaíonn tú breasts sicín nach bhfuil níos mó ná 8 unsa gach ceann acu. Tagann na breasts níos mó ó chearcanna níos sine agus is fearr iad a shaothrú nó a stiúradh. Beidh siad diana má chócaíonn tú iad mar a stiúrann an t-oideas seo.
Nuair a bhíonn tú ag grilling cearc, déan cinnte go bhfuil tú ag cócaireacht thar ghual meánmhéide. Caithfidh an sicín roinnt ama chun cócaireacht a dhéanamh. Má tá na guailí ar bith níos teo ná mar mheán, féadfaidh an fheoil sruthán os cionn na cócairí taobh istigh. Go deimhin, is é teas indíreach ceann de na bealaí is fearr chun cearc a chócaráil. Cuir brat grill i lár an chliath gual, agus cuir sé guail timpeall air. Má tá an sicín ag cócaireacht ró-tapa, cuir an chuid is mó den chuid den chraobh nach bhfuil aon ghual ann.
Agus cóiceáil i gcónaí i 165 ° F mar a thástáiltear le teirmiméadar feola iontaofa. Sicín atá bruite le haon teocht níos ísle ná mar a d'fhéadfadh baictéir chontúirteacha a chuain.
Lig an chuid eile de chearc tar éis dó an grill a thógáil ar feadh 5 nó 10 nóiméad, ionas gur féidir na súnna a athdháileadh. Ansin taitneamh a bhaint as gach bite juicy agus blasta!
Freastal ar an sicín seo le roinnt ríse nó pasta cócaráilte te, sailéad torthaí geilitín, roinnt rollaí dinnéar doméige agus simplí, agus píosa uachtar reoite nó brownies le haghaidh milseog.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird
- 1/3 cupán glóthach úll
- 1 tablespoon mil
- 2 spúnóg bhoird mataird Dijon mil
- 1/2 spúnóg cinnamón
- 1/4 salann ciúbón
- 1/8 cuaspúnóg piobar bán
- 4 leath cíche gan chnámh gan aon chnámh gan chraiceann
Conas é a dhéanamh
1. Ullmhaigh agus preheat grill agus mar sin tá na guail mheán. Déan cinnte go bhfuil an raca grill an-ghlan. .
2. Idir an dá linn, i mbabhla beag, cuir an applesauce le chéile, cuir glóthach, mil, múnla Dijon, cainéal, salann, agus piobar i bhfeidhm, agus cuir le chéile iad.
3. Nuair a bheidh sé réidh chun cócaireacht, déan an raca gríl le tuáille páipéir a thriomú in ola.
4. Meascán an úll scuab ar an sicín agus ar an áit ar grill 4-6 "ó ghualna meánacha.
5. Déan an cearc a choirceáil ar feadh 15-20 nóiméad, ag casadh ó am go ham agus ag brú go minic le meascán glóthach, go dtí go bhfuil an sicín a thuilleadh bándearg agus go dtéann teocht inmheánach 165 ° F.
6. Scrios aon mheascán glóthach atá fágtha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 815 |
| Iomlán Saill | 47 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sóidiam | 323 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 88 g |