Le chéile úlla úra le huachtar blas-bhileog i gcrosgán cosúil le gearrthóg chun milseog iontach a chruthú a oibríonn gach uair. Ina theannta sin, tá na comhábhair i gcónaí i gcistin na Gearmáine. Sin an fáth go bhfuil an " Kuchen " seo chomh coitianta sa Ghearmáin; tá a fhios ag beagnach gach cócaire conas an císte seo a bhácáil.
Cad is gá duit
- Maidir leis an gCuid :
- 1 3/4 cupán plúr
- 2 spúnóg siúcra
- 1/4 salann ciúbón
- 7 spúnóg im (gearrtha i eallach beaga)
- 1 buíocán uibhe
- 1 go 2 spúnóg bhoird uisce (fuar)
- Chun an Líonadh :
- 2 punt úlla bácála (mar shampla Granny Smith; úlla 4 go 5)
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1/2 cupán siúcra
- 3 uibheacha
- 1/2 uachtar solais cupáin (féadfaidh uachtar whipping a chur in ionad)
- 1/2 beanín vanilla (nó 1 sliocht fánaile 1 cuibhreanna)
Conas é a dhéanamh
Crust a ullmhú:
- Measc plúr, siúcra, agus salann. Gearr an t-im agus buíocán uibhe isteach sa mheascán go dtí go mbeidh foirmíní garbh. Ag tosú le 1 spúnóg bhoird d'uisce fuar, cuir go leor uisce leis an taos chun liathróid a dhéanamh. Brúigh an liathróid taos i bhflátaí plaisteach agus cuir i bhfill ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. (Tabhair faoi deara: d'fhéadfaí fáltaí beaga buí buíocáin uibhe a bheith i láthair, ní dhéanfaidh sé seo difear don toradh deiridh.)
- Ag baint úsáide as 2/3 den taos, ciorcal a rolladh amach go mór chun bun an leathanaigh de 10-orlach a chlúdach.
- (Má tá do phain níos lú, ní bheidh tú in ann an custard go léir a úsáid). Rollaigh an taos atá fágtha isteach i rópa, cuir le bioráin rollta le chéile agus cuir taobh an leatha. Nuair a chomhlíonann an bun na taobhanna úsáid as uisce agus brú go seala.
Leideanna: Ba chóir go gcuirfeadh an crust séala ionas go mbeidh beagán nó gan sceitheadh ann. Ná bíodh imní ort mura mbíonn na taobhanna ag fanacht suas, is féidir leat úlla a úsáid chun iad a chur chun cinn. Is é an cleas eile a bhaineann le fanacht suas ná úsáid a bhaint as beagán im fuar idir an t-aonán agus an taos agus na taobhanna a thógáil ionas go mbeidh siad níos déine ar an mbonn, níos tanaí ag an mbarr.
Ullmhaigh Líonadh:
- Peel na úlla agus gearrtha i leath. Croí úlla agus scór na sleasa chothromaithe go fad (féach an pictiúr), ag gearradh go domhain ach ní ar fad tríd. Brú úlla le sú líomóide agus cuir áit ar an taobh screamh, ag líonadh an uileáin.
- Preheat oigheann go 350F.
- Buail na huibheacha agus an siúcra go dtí go mbeidh tuaslagán buí agus siúcra tuaslagtha. Cuir uachtar go mall agus é ag meascadh. Má tá tú ag baint úsáide as an bean folaí, ciorcail sé an lár agus scrios amach na síolta beaga. Cuir na síolta nó an sliocht vanilla leis an gcustaiméir agus cuir an meascán isteach i. (Leid: Úsáid podán folamh folamh nuair a dhéanann tú mairnéireacht rís nó seacláid te. Bain réidh sula bhfónann tú.)
- Doirt an meascán custard thar na úlla agus suas go dtí imeall an screamh. Cuir salann san oigheann agus brúigh thart ar 35 nóiméad nó go dtí go bhfuil úlla bog nuair a bhíonn brú le forc agus custard suite beagnach (críochnóidh an custard socrú mar a fhuaraíonn sé).
- Bain as an oigheann, fuarú, bain as springform (bain úsáid as an fáinne ar a laghad) agus fónamh le huachtar bhuailte.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sóidiam | 148 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |