Ceann de na gabhálacha bia is simplí ar fad, is é an salann im donn clasaiceach seo an-aoibhneas ar an breac éadroma. Tá an t-oideas breac tuar ceatha seo éasca le haghaidh cócairí éisc thosaithe.
Cad is gá duit
- 6 breac tuar ceatha (go hiomlán, gan uaim)
- dash salann (le blas)
- piobar dash (le blas)
- 6 spúnóg bhoird im gan choinne
- 3 spúnóg bhoird sú líomóide (is é úr is fearr)
- 1/4 cupán peirsil úr gearrtha
- Garnish: dingeanna líomóide
Conas é a dhéanamh
- Cuir an t-im i sáspan thar teas meán-íseal. Déan cócaireacht go dtí go dtéann an t-im dath donn órga , agus go dtógfaidh sé aroma cnó. Laghdaigh an teas an-íseal agus coinnigh sé te.
- Bain na cinnirí as an breac, agus cuir taobh an chraicinn ar bhileoga bácála scragalláin éadrom. Brúigh beagán den im donn thar an dromchla. Séasúr go fial le piobar dubh salainn agus talamh úr.
- Bróigh thart ar 4-orlach ón lasair ar feadh thart ar 3-5 nóiméad, nó go dtí go ndéanfaidh sé éisc nuair a thástáiltear le forc. Cé go bhfuil an t-iasc ag cócaireacht, déan an t-im suas go dtí an teas meánach agus cuir isteach an sú líomóide. Chomh luath agus a thagann an meascán le boil, cuir an peirsil leis, an teas a mhúchadh.
- Nuair a bheidh tú réidh, bí ar an mbreac ar phlátaí te leis an im donn peirsil te líomóide te atá cráite thar an mbarr. Freastal ar dhornóga líomóide ar an taobh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sóidiam | 85 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 22 g |