Tá an t-oideas Síneach Péibéireach Barbecue Téalainnis juicy agus an-íogair! D'fhonn é a dhéanamh ar chos simplí agus éasca, tá mé ina bhfuil sú líomóide ag meascóg le sú líomóide, rud a thugann tú fós an blas úránach sin gan ullmhú go léir le luíograch úr. Mar thoradh air sin, is féidir leat an máirseáil a dhéanamh i níos lú ná 10 nóiméad. Ansin, é a chaitheamh leis an sicín agus an barbeque - nó é a bhácáil san oigheann (féach an t-oideas). Freastal ar an sicín barbeque seo ar bhealach ar bith is mian leat - le rís nó prátaí, níos mó ná sailéad, nó fiú stíl an Iarthair: gaineamh idir bun. Ar bhealach ar bith a ghlanann tú é, déanann an t-oideas seo cearc barbeque éasca mar bhréige samhraidh!
Cad is gá duit
- 8 go 10 thighs cearc (nó 2 go 4 breasts sicín gan uaim "butterflied" le bréagán nó 1/2 sicín a ghearradh i bpíosaí)
- Chun an Mhuirín:
- 6 clóibh gairleog (mionghearrtha nó 1 spúnóg bhoird garlic)
- 2 an spúnóg soy sauce
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide (1 líomóid)
- 2 spúnóg bhoird
- anlann éisc (atá ar fáil i mballáin ard ag gach siopa bia na hÁise / na Síne)
- 1/2 cupán coriander (úr, lena n-áirítear gais, mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird peppercorns (talamh; bain úsáid as muileann piobar, nó meilt na piobair i ngrinder caife nó punt i mála plaisteach)
- 3/4 spúnóg bhoird salann
- 3 spúnóg seoir (nó seor cócaireachta)
- 1 Chili dearg (piobar císte nó 1/2 go dtí 1 piobar cnámh)
- 1 spúnóg bhoird siúcra donn
Conas é a dhéanamh
- Scrúdaigh gach comhábhar marinade le chéile i mbabhla, agus é a bheith cinnte go gcuirfí an coriander in éineacht leis.
- Cuir an sicín i mbabhla mheascadh agus cuir an muinín os a chionn. Cruthaigh go maith, ag cinntiú go bhfuil gach dromchla clúdaithe leis an mála.
- Ceadaigh tú marinate sa chuisneoir agus tú ag dul suas an grill - 10 nóiméad ar a laghad, nó suas le 24 uair an chloig má pháirtí barbecue nó cócaireacht a phleanáil.
- Cas an sicín sa mhuirín arís agus arís eile sula gcuirtear ar an grill.
- Barbecue an sicín, ag bualadh leis an mbreithín ar scor gach uair. Tá an sicín bruite nuair a bhíonn feoil istigh teimhneach, plump, agus juicy.
Má Cócaireacht san Oigheann: Ná cuir cearc ar phailín bréagáin (nó grill le hábhar thíos chun na dripí a ghabháil) agus bróicín ar ard ar feadh 15-20 nóiméad, ag brath ar cé chomh tiubh is atá an fheoil (píosaí níos lú (cosúil le sciatháin nó cíche nó coinnle gan uaim) cócaireacht níos tapúla ná píosaí tiubh (cosúil le drumaí). Cuir an leatóg ar cheann de na seilfeanna níos airde de do oigheann (ach ní ceart faoi bhun nó sruthófar cearc). Déan an cearc a chaitheamh leis an gcéad cúpla uair déanann tú é. Bain triail as an sicín a fheiceáil agus é a chasadh go minic, nó d'fhéadfadh sé a dhó. DÍOLÚ!
Leid ar shiúl : Má tá píosaí cearc gan uaim agat, téigh suas é, ansin ceapaire é idir bun le maonáis beag agus leitís. In ionad cáisín, barr le súile salainn salainn Chili (ar fáil ag an chuid is mó de na slabhraí grósaera mór i gcuid na hÁise, nó i ngach siopa bia na hÁise / Síneach). Bain sult as!
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 2452 |
Iomlán Saill | 140 g |
Saill Sháithithe | 39 g |
Saill neamhsháithithe | 56 g |
Cholesterol | 837 mg |
Sóidiam | 3,293 mg |
Carbaihiodráití | 15 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 267 g |