Sicín Bhrúbóin Creamach Le Muisiriúin

Cuireann Bourbon blas ar Kentucky leis an mhias sicín iontach seo. Baintear úsáid as an bourbon chun an cearc a bhriseadh mar atá saothraithe. Cuirtear beacáin agus uachtar leis an scilet, ag déanamh anlann simplí le casta saibhir ina blasanna.

Cad is gá duit

• 6 leath chíche cearc gan uaim, a bhaint as craiceann
• 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
• Salann agus piobar, chun blas a chur air
• 8 unsa beacáin slisnithe
• 3 spúnóg bhoird im (roinnte)
• 2 spúnóg bhoird ola olóige neamh-maighdean
• 2 oinniúin glasa, mionghearrtha
• 1/3 cupán bourbon (dea-chaighdeán)
• 1 cupán uachtar trom

Conas é a dhéanamh

1. An t-oigheann a théamh go dtí 200 F nó socrú "te".
2. Briseadh breasts sicín le salann agus piobar; deannach éadrom le plúr. Curtha i leataobh.
3. I scilet mór, trom thar teas íseal, teas 2 spúnóg bhoird im leis an ola olóige. Cuir na píosaí sicín agus na scallóga mionghearrtha agus cuir na píosaí go minic, go dtí go mbíonn an sicín órga agus tairisceana, nó thart ar 15 go 20 nóiméad.
4. Má úsáidtear cnámh-cnámh i gcice le craiceann, déan é an chéad chraiceann, agus é a chócaireacht ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad níos faide ná an sicín gan uaim, nó go dtí go bhfuil an sicín tairisceana agus go mbíonn súnna ar siúl go soiléir.

1. Cé go bhfuil na cócairí sicín, bíonn cúpla spúnóg de chuid an bourbóin i ngach cúpla nóiméad, ag cur le suimeanna an-bheag mar sin cócairí leachtacha agus na cócairí sicín.
2. Nuair a dhéantar an sicín a chócaráil trína agus órga, aistrigh go dtí an teasán te agus coimeádfaidh sé te sa drawer téimh nó 200 F oigheann.
3. Cuir beacáin slisnithe leis an skillet (ba chóir an bourbon a bheith galaithe anois) le spúnóg bhoird eile im agus sauté, ag bogadh i gcónaí, ar feadh thart ar 3 nóiméad.
4. Cuir an uachtar trom leis na beacáin agus scrios an leatha chun aon giotán donn a scaoileadh amach ag bun an scillet. Brónnraigh go dtí go bhfuil an meascán anlann te agus ag tosú ag tiubhlú. Déan anlann agus cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Doirt an anlann thar an sicín chun freastal.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	1524
Iomlán Saill	97 g
Saill Sháithithe	33 g
Saill neamhsháithithe	38 g
Cholesterol	479 mg
Sóidiam	775 mg
Carbaihiodráití	13 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	135 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)