Is é an Cúig Éan Rósta an t-ionad lárnach iontach d'aon tábla Nollag. Cruthaíonn an modh stairiúil seo d'éan gan chnámh a líonadh le ceann eile, le ceann eile, agus mar sin de, rósta iontach a chruthú do do cheiliúradh.
Mura bhfuil tú ina mhúistir búistéir nó má tá tú sásta leis na héin, déan do rósta a bheith réidh le chéile chun cócaireacht sa bhaile. Rinne an lámh a ullmhódh 5 rósta éan san oideas seo le hordú ó James Alexander Foods le saoirse áitiúil, an Tuirc, an Pheasán, an Chicken, Mallard Duck agus Wild Wood Pigeon le chéile, ionas go mbeidh gach éan ag cócaireacht an chéad cheann eile taobh istigh agus na súnna a chomhcheangal go hiontach.
Déanann na héin san oideas seo blas láidir, mar sin freastal ar thiúchan simplí (treoracha thíos) agus glasraí fréamhacha rósta de do rogha.
Cad is gá duit
- Cúig Éan Rósta (*** ullmhaithe ach neamhchócaráilte
- 3/4 cupán (150ml) fíon bán
- Stoc 1 lítear (
- cearc )
- Roghnach: glóthach dearg
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Conas Rósta Cúig Éan a Cócaireacht
- Réitigh an oigheann go 375F / 190C nó 180C / marc gáis 5 d'oigheann lucht leanúna.
- Ríomh an t-am cócaireachta ag 50 nóiméad in aghaidh an kilo de rósta.
- Lig don rósta teacht ar theocht an tseomra ar a laghad uair an chloig - riamh cócaireacht díreach ón cuisneoir. Déan an rósta a thriomú le páipéar cistine agus cuir isteach i tráidire rósta mór. Séasúir go maith le salann agus piobar.
- Clúdaigh an tráidire le bpobal scaoilte scragall agus cuir i lár do oigheann réamhtheáite. Rósta ar feadh an t-am ríofa a bhíonn ag gabháil leis na súnna gach 30 go 40 nóiméad.
- Bain an puball scragall 30 nóiméad roimh dheireadh an am cócaireachta chun an craiceann a dhonnadh agus a bhréagadh
- Seiceáil go bhfuil an rósta cócaráilte trí chnámharna a chur isteach sa lár, ba chóir go mbeadh na súnna ar siúl go soiléir. Má tá siad beagán bándearg, tugann siad 15 nóiméad níos mó agus seiceáil arís.
- Aistriú chuig plátaí atá ag fónamh agus clúdaigh go docht leis an scragall agus cead a ligean do chuid eile a chur ar feadh 15 nó 30 nóiméad roimh snoíodóireacht.
Déan Gravy Éanlaithe Simplí:
- Doirt na súnna go léir ón stáin rósta isteach i mbabhla nó i bpóg. Cuir spúnóg as an saille go léir a snámhfaidh go dtí an dromchla agus cuirfidh sé scriosadh air.
- Cuir an stáin rósta ina bhroich tú an t-éan ar an teas ard ar bharr na sorn, cuir spúnóg bhoird de phlúr agus cuirfidh sé an dríodar as an stáin a scrapadh. Cook ar feadh nóiméad amháin.
- Doirt sa fhíon tirim agus cuir go maith leis ansin cuir an 1 lítear stoc cearc leis . Tóg leis an boil agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir na súnna feola leis, lúide an saille, cuir ar ais go dtí an boil agus déan cócaireacht ar feadh 3 nóiméad eile. Strain agus fónamh. I gcás snáthaidí níos saibhre cuir dhá ghlóthach neamhtheoraithe sa chúlbhreas, stir suas go dtí í a dhíscaoileadh, ansin brúigh trí chriathar fíneáil isteach i mbád tromchúiseach nó i bpóg.
Nollag Bird Roasts ar fáil ó www.jamesalexanderfoods.co.uk .