Is bealach maith é seo cic breise a chur le brisket mairteola corned. Tar éis dó caitheamh tobac, is é an blas mar thoradh air sin atá cosúil le pastrami . Déanfaidh sé seo na ceapairí is fearr a bheidh agat riamh.
Cad is gá duit
- 1 brisket mairteola corned
- 2 spúnóg bhoird piobair
- 1/2 tablespoon
- síolta coriander
- 1/2 púdar oinniún spúnóg bhoird
- 1 tiús spúnóg, triomaithe
- 1 cuisleón paprika
- 1 púdar gairleog cuileogáin
Conas é a dhéanamh
1. Sreabhadh mairteola corned in uisce ar feadh 2 uair an chloig. Bain as uisce agus tuitir tirim le tuáillí páipéir
2. Grind na piobair agus na síolta coriander. Cuir na comhábhair atá fágtha leis. Cuir an méid seo ar an bhróicín mairteola. Téigh go docht le clúdach plaisteach agus lig suí thar oíche i cuisneoir.
3. Brioscaí mairteola coirceáilte cócaireachta go mall ag 275 céim F (nochtaithe) ar feadh thart ar 1 1/2 uair an chloig in aghaidh na punt. Ní mór go mbeadh timpaí feola in aice le 185 céim F.
nó os a chionn.
4. Nuair a bheidh sé bruite, bain úsáid as an smoker agus cuir isteach ar bhord gearrtha mór. Lig an chuid eile den fheoil ar feadh 15 nóiméad. Carve i slices tanaí agus a úsáid i ceapairí, ar burgairí, nó i gcruacháin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 138 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sóidiam | 32 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 16 g |