Salsa Espanola ón Spáinn

Anlann tiubh a dhéantar le broth agus glasraí mairteola, is é seo ceann de na salainn is mó tóir sa Spáinn. Úsáidtear go ginearálta é chun gabháil le feoil. Cé go n-ainmnítear salsa espanola , nó Salann na Spáinne, tá sé cosúil le móránna a sheirbheáiltear i dtíortha Eorpacha eile. De réir foinsí stair gastronomic, tháinig an sauce ar bun sa Spáinn sna 1600í.

Tá Salsa espanola éasca a ullmhú agus is salann sláintiúil í a chuimsíonn ach beagán ola. Ar dtús, oinniúin chopáilte donn, cairéid agus sceitheadh, cuir brat mairteoil ansin agus cuir isteach suanbhruith ar feadh thart ar 45 nóiméad chun an brat a laghdú. Mar fhocal scoir, déan an sauce a ghlanadh agus pas a fháil trí criathar. Freastal le miasa feola, mar shampla mairteoil rósta, steaks grilled, nó fiú kabobs mairteola.

Cad is gá duit

• 1/3 cupán (50 gram) oinniún buí nó bán
• 1 (50 gram)
• cairéad
• 1
• leek
• 1/4 cupán (50 millilítear)
• ola ológ
• 1 cupán (250 millilítear) brat mairteola
• 1/4 cupán (30 gram) gach plúr críche
• Salt chun blas a chur air

Conas é a dhéanamh

1. Créig agus cuir na oinniúin, na cairéid agus an sceitheadh ​​go géar (lena n-áirítear cuid den chuid ghlas).
2. Doirt an ola olóige isteach i bpoll nó i bpota anlann mór agus teas ar mheán. Cuir na glasraí mionghearrtha agus cuir iad donn orthu ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cruthaigh ó am go ham chun a chinntiú nach n-sruthán na glasraí.
3. De réir mar a théann tú, sprinkle an plúr i glasraí de réir a chéile agus ligean don mheascán cócaireacht ar théamh íseal ar feadh dhá nó trí nóiméad.

1. Doirt go mall i brat na mairteola, agus é ag bogadh. Brónnigh ar feadh 45 nóiméad a nochtadh, ar theas íseal.
2. Nuair a bhíonn tú ag smeach, cuir salann le blas. Ag baint úsáide as meascthóir bata nó próiseálaí bia, glasraí puree go dtí go réidh. Ansin, doirt trí criathar. Níor chóir go mbeadh cnapáin ar bith ag an anlann.

Freastal te chun gabháil le feoil rósta nó grilled.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	162
Iomlán Saill	11 g
Saill Sháithithe	2 g
Saill neamhsháithithe	8 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	419 mg
Carbaihiodráití	13 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	2 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)