Tá comhlacht mór ag an Uachtar Uachtar Zucchini seo ach ó mhéid na zucchini a bhfuil uachtair uirthi iontu, agus mar sin tá uachtar an-mhór ag teastáil chun go gcuirfí an t-uachtarlacht uachtarach air. Maidir le "uachtar" anraith tá sé thar a bheith sláintiúil.
Tabhair faoi deara: Más mian leat an anraith seo a reoite, ach stad tar éis chéim 3 agus reoite. Nuair a bheidh sé réidh le freastal, díchruthálfar é agus leanúint leis an t-oideas (céim 4: cuir an uachtar agus an teas leis!).
Cad is gá duit
- 1 oinniún meán
- 1 tablespoon ola nó im
- 1/2 salann mara salainn fíocháin, móide níos mó le blas
- 4 mheán
- zucchini
- 3 go 4 cupán
- brat glasraí nó
- broth sicín
- 1/4 go 1/2 cupán uachtar trom
- Roghnach: piobar dubh úr
- Roghnach: nutmeg nua-ghrátáilte
Conas é a dhéanamh
- Laghdaigh, craiceann, agus déan an oinniún a chosc thart. Téigh pota meánach os cionn teas mheán-ard agus cuir ola nó im. Nuair a bhíonn an saill te nó an t-im a leá, cuir an oinniún agus an salann leis. Cook, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an oinniún tréshoilseach agus tairisceana, thart ar 5 nóiméad.
- Idir an dá linn, déan an zucchini a chaitheamh agus a chaitheamh. Cuir an zucchini agus an brat leis an oinniún. Méadú an teas chun gach rud a thabhairt le boil, ansin an teas a laghdú chun suanbhruith seasta a chothabháil agus cócaireacht a dhéanamh, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an zucchini an-tairisceana, thart ar 15 nóiméad.
- Ag obair i mbaisceanna más gá, déan an anraith a ghlanadh i cumascóir nó próiseálaí bia go dtí go réidh (1 nóiméad ar a laghad in aghaidh an bhaisc). Tabhair faoi deara: Fan ort le feiceáil go dtí tuáille cistine a fhionnadh nó a shealbhú thar barr an chumascóir nó an próiseálaí ar an mbarr chun cosc a chur ar aon splatters dó. Fill an anraith glan ar an bpota. Má tá cumascóir tumoideachais láimhe agat, is féidir leat é sin a úsáid ina ionad sin, ach déan cinnte go ndéanfaidh tú an anraith go léir sa phota go leor ionas go mbeidh sé glan go hiomlán go dtí go réidh.
- Scrúdaigh an uachtar agus téigh an anraith go réidh os cionn teas íseal go dtí go te.
- Cuir salann agus piobar le blas (tabhair faoi deara go n-éilíonn anraith go leor salainn go minic chun blas maith a fháil, ach smaoineamh ar an uisce sin go léir ann!). Freastal le teascán piobar agus / nó cnóiceach, más maith leat.
Cé go bhfuil an t-anraith seo fíor-ghrá ina simplíocht, is féidir liom a thuiscint go bhfuil an fonn a ghlanadh suas beagán. Go fortunately, tá sé sin éasca a dhéanamh. Seo cúpla garnishes is féidir leat a chur ag deireadh leis an anraith seo a thabhairt d'airde nua:
- Croutons crunchy
- Déan luibheanna duilleacha úra cosúil le peirsil, chervil, nó basil
- Dollóg de iogart plain, neamh-mhiochtaithe, uachtar géar, nó crème fraîche
- Parmesan go hiomlán grátáilte nó cáis greamaitheach crua, eile
- Cuileog de ola olóige maighdean breise, ola cnó, nó ola chile
- Cearcacha mionghearrtha nó gairleog glas
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 96 |
Iomlán Saill | 8 g |
Saill Sháithithe | 5 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 22 mg |
Sóidiam | 621 mg |
Carbaihiodráití | 5 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 3 g |