Is é seo an t-oideas súile cáis gorm simplí a bhíonn i ndáiríre éasca a fhíorú nuair a bhíonn tú ag freastal ar stiac . Freastal air ar an taobh, nó é a scriosadh thar an fheoil. Tá an sauce chomh saibhir go dtéann beagán ar bhealach fada.
Níl sé cinnte cén cineál cáis gorm atá le húsáid? Seo primer tapa. Ós rud é go bhfuil uigeacht bog den sórt sin aige, mionnann cáis gorm go tapa agus go hiomlán, go háirithe nuair a sheirbheáiltear thar pasta te. Leis an mhias seo, ní mian leat é a leá go hiomlán, ós rud é go mbainfidh sé an steak ar bharr, ach is mian leat é a chócaireacht go dtí go bhfuil sé go héasca tiubh agus uachtar.
Tá blas trom, salainn ag gach cáiseanna gorm. Is fiú a thástáil le roinnt cineálacha éagsúla chun a fháil amach cé acu is fearr leat. Is cuid de na cáis ghorm is coitianta ná gorgonzola, Caiseal Gorm, Bláth Gorm nó Bealtaine gorm.
Go háirithe, tá uigeacht an-réidh, uachtarach ag Gorgonzola a dhéanann sé foirfe le haghaidh anlainn. Is é an leagan is gile agus is dócha an cáis gorm é, agus is féidir é a fháil ag an chuid is mó de na siopaí grósaera. Ach déanfaidh aon éagsúlacht cáis gorm .
Cad is gá duit
- 1/2 cupán uachtar trom
- 1/3 lb. cáis gorm, crumbled
- 1 anlann saoirse sa chúlbhreas
Conas é a dhéanamh
- Uachtar te i sáspan trí bhruach milis a thabhairt thar lasair mheán-go-íseal. Bríghnaigh 3 go 5 nóiméad, ag sreabhadh mar a dtéann an uachtar. Cúram a ghlacadh chun corraigh i gcónaí, chun cosc a chur ar an uachtar ó dhó nó a chaitheamh.
- Cuir leath den cháis gorm leis. Ag baint úsáide as forc, mash agus corraigh an cáis isteach san uachtar go dtí go bhfuil beagán cnapan le feiceáil. Nuair a bheidh an cáis leá go hiomlán, cuir anlann Worcestershire , ag sileadh i gcónaí chun cosc a chur ar dhó. Lean ort ag suanbhruith 3 nó 5 nóiméad níos mó, go dtí go bhfuil an sauce tiubh go leor chun cúl an spúnóg a chóta.
- Cuir an cáis gorm atá fágtha leis go mall, ag corraigh mar a chuimsíonn sé isteach sa anlann. Múch an teas, agus bain an t-aonán as an sorn chun an cáise a chosc ó leá go hiomlán, rud a fhágfaidh go mbeidh an anlann ar siúl. Freastal os cionn an stéig bruite agus tá sé fós te roimh an cáise a leá, rud a ligeann a blas a fheiceáil go dtí an fheoil díreach roimh a sheirbheáil.
Tabhair faoi deara : Mura bhfuil anlann Worcestershire agat nó má bhíonn tú ag mothú eachtrúil, is féidir leat do chuid féin a dhéanamh. Tá liosta fada comhábhar aige ach níl sé deacair a dhéanamh , agus is féidir leat é a mhodhnú ar do bhlas más mian leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sóidiam | 455 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 9 g |