Ní raibh mé riamh mar lucht leanúna den anlann caramel thar na blianta, mar níor sháraigh mé riamh iad siúd a bhí mar bhreabóga uachtar reoite a tháinig i jar. Bhí siad milis ach ní raibh siad an-suimiúil. Uaireanta, má aimsigh mé féin ar cheann de na háiteanna móra bóthair sin a speisialtóireacht i sundaes uachtar reoite, ba mhaith liom taitneamh a bhaint as an anlann caramal a ndearnadh a dhoirteadh ar an mbarr ach go raibh sé níos mó faoin taithí iomlán.
Mar sin féin, is é an pointe, ní raibh mé i ndóthain mhór chun tús a chur le déileáil le siúcra leáite chun mo chuid féin a dhéanamh. Is é sin, go dtí go raibh orm. Ba mhaith liom anlann caramel a fháil le haghaidh oideas cliaint agus bhí an siopa amach. Sigh. Mar sin, rinne mé mo chuid féin agus níor ghlac sé gníomh de ghrá go dtí go bhraith mé an táirge críochnaithe. Ní raibh sé seo cosúil le siopa a cheannaigh, anlann salann. Bhí sé seo sobhlasta. Ba rud éigin a theastaigh uaim a ithe le spúnóg. B'fhiú é seo a dhéanamh.
Bhí an chéad bhaisc den charamal baile le tamall ó shin agus tá mé sean-láimhe anois, ní hamháin ach é a dhéanamh ach é a shaincheapadh. Tá sé an-éagsúil agus tugann sé deis do gach cineál blasanna suimiúla lena n-áirítear im peanut. Bhuel, má tá sé in ann déileáil le cnónna cnó a láimhseáil ansin is féidir le tahini a láimhseáil go cinnte, is é sin síol im.
Is breá liom cheana féin ag baint úsáide as tahini in earraí bácáilte agus in uachtar reoite mar sin ní raibh sé seo i bpíosa. Agus ní hamháin caramal blaistithe tahini a bhí sa toradh ach níos mó cosúil le halva leachtach. Tá sé an-sásta, creamy, leachtach candy leacht agus tá mé ag stealladh ar gach rud. Is cinnte go dtéann sé go maith le huachtar reoite ach téann sé go maith le do chíste seacláide is fearr leat!
Cad is gá duit
- 1 siúcra Corn
- 1 1/4 Cups uachtar trom, ag teocht an tseomra nó beagán teas suas
- 1 Cuileogán im imithe
- 3 Cúlbhúnáin tahini (greamaithe sesame)
- Salann mara chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Cuir an siúcra le pota trom trom agus teas ar íseal go dtí go bhleasann sé agus go dtosaíonn sé donn. Déan iarracht é a fhritháireamh agus é ag éirí níos mó seans go gcruthóidh sé cnapáin. Ná fág sé gan choinne mar is féidir é a dhó go tapa.
- Nuair a bhíonn an siúcra bubbling agus donn órga an-éadrom, doirt san uachtar trom. Tabhair faoi deara go mbeidh an meascán mboilgeog suas. Tosú ag stirring é go dtí go bhfuil an uachtar corpraithe go hiomlán agus ansin cuir an t-im san áireamh. Féadfaidh tú a fháil go bhfuil cnapáin chrua ag an meascán. Lean ort ar aghaidh ag bogadh, ar íseal, go dtí go leáíonn siad agus go bhfuil anlann réidh agat.
- Cruthaigh na tahini (greamaigh sesame) agus séasúr le salann mara chun blas a chur air. Lig don mheascán fuarú agus ansin a stóráil i bplóg lintín sa chuisneoir ar feadh suas le seachtaine.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sóidiam | 54 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |