Is é Umm Ali, ar a dtugtar Om Ali (aistrithe go Máthair Ali freisin) mias náisiúnta na hÉigipte. Is é seo an milseog scrumptious leagan an Mheán-Oirthear de mhaladán aráin agus is minic a sheirbheáiltear le dollóg uachtar uachtair bhuailte nó uachtar reoite ar an mbarr. Murab ionann agus pónairí arán Mheiriceá, a úsáideann an t-arán stálach a úsáidtear sa chéad uair i leacht milis, úsáideann Umm Ali taosráin puff nua-bhácáilte le haghaidh leibhéal breise deliciousness.
Tá stair fhada ag an mhias féin a bhaineann le comhcheilg agus droch-iompraíocht i measc na rialóirí ársa. Ach tá sé tar éis maireachtáil tar éis na céadta bliain seo mar milseog an-tóir orthu. San Éigipt, is dóichí go mbeidh an muinín níos mó seans ann le bainne Buffalo seachas bainne comhdhlúite ach is cosúil leis an dá phróifíl blas. Úsáidtear comhábhair cosúil leis an taosráin puff, cnónna agus déiríochta i gcónaí ach níos faide ná sin tá éagsúlachtaí le fáil.
Cad is gá duit
- 1 pacáiste taosráin puff reoite (thart ar 17 unsa)
- 1 15 oz. is féidir a mhilsiú
- bainne comhdhlúite
- 3 cupán uisce
- 1/2 cupán uachtar
- 3/4 cupán pistachí (scéalaithe agus mionghearrtha)
- 1/2 cupán cnónna péine
- 1/2 cupán almóinní
- 1/2 - 3/4 cupán de chloic cnó cócó (ag brath ar do bhlas)
- 1/2 spúnóg de
- sliocht bhileog
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 400 F.
- Déan na bileoga taosráin puffáin a dhíol agus iad a chur ar bhileoga bácála greanta nó cinn atá ceangailte le páipéar pá. Bácáil ar feadh 15 nóiméad. Ba mhaith leat an taosráin puff a bheith órga agus puffed. Bain as an oigheann ach ní cas an oigheann amach mar go mbainfidh tú é a úsáid i gceann cúpla nóiméad ag an teocht céanna.
- Briseadh an taosráin puff i bpíosaí beaga (thart ar 1 go 2 orlach). Cuir na píosaí briste isteach i mbabhla mór chomh maith leis na cnónna agus na calóga cnó cócó. Bí cinnte go bhfuil siad measctha go maith agus go ndéantar iad a dháileadh go cothrom. Cuir na cnónna agus an meascán taosráin isteach i mias bácáil greamaithe 9x12.
- I sáspan, teas an bainne comhdhlúite milsithe, an bhileog agus an t-uisce ar an teas trí mheán. Ceadaigh cócaireacht ar feadh thart ar 3 go 5 nóiméad. Bain as an teas agus lig dó fuarú.
- Doirt an meascán bainne thar an meascán cnó taosráin puff. Doirt an uachtar ar a bharr agus a bhácáil, a nochtadh, ar feadh 15 nóiméad.
- Freastal te nó teocht an tseomra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 758 |
| Iomlán Saill | 51 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sóidiam | 226 mg |
| Carbaihiodráití | 64 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 15 g |