Tá an t-oideas vegetarian seo in oiriúint beagán ó leabhar ag Judy Joo ar a dtugtar Food Made Simple na Cóiré (Tá Taispeáin Channel Channel ag Joo leis an ainm céanna). Dúirt Judy: "Is meascán iontach é blasanna bríomhar an ghloine agus meascán cumhra na duilleoga sa salad. Is maith liom fiú an tofu a dhéanamh chun freastal ar a chuid féin - an cóiriú, lena spice beag agus leid le meala , bhuaigh sé thar do chuid aíonna gach uair. "
I gcás síolta sesame rósta, cuirfidh siad iad i scile tirim thar mheán teas agus cuir iad ar ais agus téann siad ar feadh cúpla nóiméad, ag faire go cúramach, go dtí go dtosaíonn siad boladh fragrantach agus cas a dhéanamh ar dhonn éadrom. Féach go cúramach nach sruthán siad.
Cad is gá duit
- 14 unsa tofu gnólacht nó gnóthas breise, draenáilte agus slisnithe trasna i dronuilleoga 8 nó 12
- 2 spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird gochujang (greamaigh Chile na Cóiré; féach Nóta)
- 1 tablespoon mil
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 2 spúnóg ola ola sesame tósta
- folaíonn ola glasraí, roinnte
- 2 scallóg, slisnithe tanaí ar uillinn
- 1 cloigeog cloige, mionghearrtha
- 1 síolta sesame róstáilte sa chúspón
- Salann Kosher nó salann farraige
- 8 cupán greens measctha, mar shampla spionáiste leanbh agus croí romaine sleamhnáin
Conas é a dhéanamh
- Scaip amach na slices tofu ar phláta páipéar tuáille-líneáilte, brúigh sraith eile de thuáillí páipéir ar an mbarr, agus lig suí 5 nó 10 nóiméad a thriomú. Idir an dá linn, i mbabhla beag, corraigh an scáthán, gochujang (gleoite), mil, soy sauce, ola sesame agus 1 spúnóg bhoird ola go dtí go réidh. Cruthaigh na síolta scallions, gairleog, agus sesame agus leag an feistis ar leataobh.
- I scilet mór neamhbhrú, téigh an ola glasraí atá fágtha sa bhosca os cionn teas trí mheán. Ag obair i mbaisceanna, más gá, déan an tofu go sleamhnán go réidh sa scillet agus Fry go dtí go donn órga, 6 go 7 nóiméad ar an taobh. Séasúr solas le salann.
- I mbabhla mór, cuir na Greens le chéile le 3 spúnóg bhoird den fheistis. Roinn an sailéad i measc ceithre phlátaí agus an ceann is mó le 2 slices de tofu. Feistis breise spúnóg thar an tofu. Freastal láithreach.
Nóta:
Is greamaithe piobar te Cóiré é Gochujang atá comhdhéanta de phiobar dearg Chili, rís glutinous, pónairí soighe coipthe, agus salainn.
Chomh maith leis sin, seiceáil ar an Slatéad Greens Spicy seo le Gochujang Dressing ! Má tá tú nua chun comhábhair na hÁise a úsáid, féach ar Chomhábhair na hÁise don Pantry ina ndéanann mé roinnt comhábhair éagsúla agus mínigh conas iad a ionchorprú i miasa blasta. Ansin, nuair atá tú ag máistreacht orthu siúd, téigh ar aghaidh chuig Tuilleadh Comhábhair na hÁise chun iniúchadh a dhéanamh orthu . Tá neart núdail hÁise ann freisin chun triail a bhaint as, mar sin déan féachaint ar an babhta seo Noodles na hÁise .