An dea-bhreise a theastaíonn uait ar phláta amháin leis an mias delicious seo agus an-éasca a dhéanamh. Is é Éisc na Breataine Éisc is fearr leat , tá sé blasta, cothaitheach agus chomh tapaidh agus éasca le cócaireacht agus an t-iasc a úsáidtear go príomha le haghaidh iasc agus sceallóga . Tá an Cóca seo i dTosáid Trátaí agus Sauce Piobar chomh simplí a dhéanamh, beidh sé ar a laghad mar theaghlach is fearr leis mar atá sa teach seo.
Le blianta beaga anuas, tá an trosc tar éis roinnt ama deacair a dhéanamh agus bhí an liosta speiceas atá faoi bhagairt uait uair amháin ar bhuíochas do chuótaí iascaireachta ró-bhreise. Cinntigh i gcónaí go bhfuil an trosc a cheannaíonn tú ó fhoinse inbhuanaithe. Ba chóir go mbeadh d'iascaire éisc in ann comhairle a thabhairt duit.
Cad is gá duit
- 3 ola glasraí spúnóg bhoird
- 1 oinniún beag, mínithe mionghearrtha
- 1 cloigeog garlic, mínithe
- 1 piobar clog dearg, síolraithe, cóirithe agus slisnithe tanaí
- Is féidir le trátaí tráchta 400g a ghearradh
- 6 slisní tanaí de ispíní Chorizo, gearrtha i ngaillíní
- Calóga cailíní pinsín beag bídeach
- 4 filléid coda gan chraiceann
- Salann mara agus piobar dubh
Conas é a dhéanamh
Freastalaíonn 4
- Téigh an 3 tbsp ola glasraí i mban friochta mór. Cuir na oinniúin mín mionghearrtha agus cócaireacht go réidh ar feadh 4 nóiméad go dtí go bog ach gan a bheith donn, féachaint go cúramach chun a chinntiú nach sruthán sé. Cuir an gairleog miongheag agus cuir cócaireacht ar feadh nóiméad eile.
- Cuir na slices piobar agus cócaigh ar feadh nóiméad eile. Cuir na trátaí trátaí, Chorizo agus cailíní leis. Gabh an teas go meántach agus cuir isteach suanbhruith mhín, an teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Idir an dá linn, séasúr go héasca na líonta trosc le salann mara agus beagán piobar dubh. Gabh na líonta troscáin i glais ar feadh 4 - 6 nóiméad.
- Cuir an t-anlann piobar agus trátaí ar mhias ag freastal agus cuir na líonta ar an mbarr agus fónamh le pónairí glasa nó le haon glasraí séasúracha eile.
- Caithfidh an mhias seo a bheith bruite úr; ní reoiteann sé go maith gur féidir an anlann a dhéanamh roimh ré.
Roghanna eile don Chód san Oideas seo
Is iasc pluma, flaky, plump álainn é an cód, agus mar sin tá sé chomh maith san oideas seo. Ní chiallaíonn sin, áfach, nach féidir leat iasc difriúil a úsáid má roghnaíonn tú. Ní mór duit ceann a roghnú a bhfuil an uigeacht agus an blas láidir céanna acu, nó cuirfidh anlann an blas ar an iasc. Moltar halibut, pollock, bradán, tuirbíní, monkfish agus aon iasc láidir eile folaithe.
Roghanna eile don Sauce
Is é an sauce seo an t-anlann is fearr leis mar phunch an Chorizo agus bíonn binneas na trátaí agus na piobair ag obair go maith le chéile. Chun na hathruithe a ghreamú, cuir luibheanna úr ar nós basil nó blas milis de chervil. Má tá luibheanna crua a úsáidtear mar chur chuige Rosemary le rabhadh, is féidir le blas na luibheanna seo a bheith os cionn.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 472 |
Iomlán Saill | 19 g |
Saill Sháithithe | 3 g |
Saill neamhsháithithe | 11 g |
Cholesterol | 88 mg |
Sóidiam | 705 mg |
Carbaihiodráití | 35 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 39 g |