Is é Sookju namul , nó sailéad bréagán cóiréis mung na Cóiré, ceann de na miasa is coitianta is dócha go bhfaighidh tú sa Chóiré. Tá buntáistí iomadúla aige thar miasa eile. Tá sé úr, íogair, sláintiúil, agus (b'fhéidir is tábhachtaí fós) go bhfuil sé éasca a dhéanamh. Is féidir leis chomh maith beagnach aon bhéile Cóiréis a chomhlánú.
Go deimhin, níl sé an-neamhghnách teacht ar bhrógairí cóiré na Cóiré mar chomhábhar i bibimbap (rís measctha Cóiréis le glasraí agus feoil) nó a sheirbheáil in éineacht leis an salad daikon raidis agus cairéad. Is féidir leat freisin na bioráin bheaga a chur ina anraith nó iad a úsáid mar mhias taobh le rís.
Cé go n-áitíonn cuid daoine go gcuireann criosanna bean neamhchócaithe géarchor níos fearr, bíonn craiceann béine Cóiréis traidisiúnta in uisce fiuchphointe ach fada leordhóthanach chun iad a chócaireacht beagán, ach ní fada go leor iad a dhéanamh mushy and unpalatable. Bí ag faire go dlúth le do shúiteáin bheaga agus ní féidir leat a bheith i bhfad ós rud é, ós rud é gur féidir le 30 soicind breise de pháboideadh a gcuid crispness a scriosadh.
Cad is gá duit
- 1/2 lb. mung bean
- sprouts, rinsed go maith
- 1/2 císte. salann
- 1 scallion, mínithe mionghearrtha
- 2 cón. gairleog, mionghearrtha
- 2 cón.
- ola sesame
- 1 cnap.
- síolta sesame, tostáilte
- 1 cnap. anlann soighe
Conas é a dhéanamh
- Bróga Bean Parboil in uisce fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad.
- Sruthlaigh in uisce fuar.
- Brúigh síoda a scaoileadh idir do lámha chun fáil réidh le níos mó uisce.
- Toss the sprouts Bean leis na comhábhair séasúrach go léir agus fónamh láithreach nó cuisnigh.
Bean Sprout Nótaí
Spreagann bean sprouts go tapa, mar sin murab ionann agus go leor taobh eile Cóiré, ní féidir an mhias seo a choinneáil ar feadh i bhfad sa chuisneoir.
Tá pónairí Mung, a úsáidtear go traidisiúnta mar sprouts Bean Cóiréis, ard i roinnt mianraí rianú riachtanach, lena n-áirítear mangainéis, since agus maignéisiam.
Is foinse maith folaithíní agus vitimíní B eile iad, mar shampla niacin, aigéad pantothenic agus vitimín B6 iad freisin.
Is féidir pónairí mung sprout a cheannach don salad seo i margaí na hÁise a dhíol táirge úr, nó fiú ar líne. Ach más rud é nach féidir leat na pónairí sprouted atá uait a aimsiú, is ábhar simplí é freisin iad féin a chruthú, fiú gan déantóir tiomnaithe. Ní thógann sé ach thart ar dhá nó trí lá chun sprouts a fhás ó pónairí mung - ach cinnte go gceannaíonn tú pónairí atá beartaithe le haghaidh sprouting.
Is féidir freisin pónairí eile a úsáidtear le haghaidh do sailéad Bean Cóiréis a úsáid. Úsáidtear pónairí soighe bréige go coitianta, cé go gcaithfidh tú iad a chlaochlú níos faide ná mar a bhíonn do ghrúpaí mung (ceithre nó cúig nóiméad, seachas dhá nóiméad). Mar sin féin, is féidir go bhfaighidh tú go bhfuil an sailéad Bean Cóiré is fearr á dhéanamh le sprouts bean mung, a chomhlánann go foirfe leis an sesame solais, gairleog, agus anlann scallion.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 54 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 395 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |