Bhí deis ag go leor daoine a thug cuairt ar chairde nó do theaghlaigh sa Ghearmáin bia samplach nach bhfaighidh tú i mbialanna. Is bia tipiciúil páirtí é Salad Noodle na Gearmáine a bhfuil a fhios ag gach duine conas é a dhéanamh, ach níor chuir sé go hiomlán i Meiriceá go hiomlán. Ach is clasaiceach meascán de núdail, bologna na Gearmáine, agus ciúbanna cáis éadroma i maonáis.
Cad is gá duit
- Sailéad:
- 8 oz. pasta (núdailí éadóige tirim, 4 cupán cócaráilte)
- 4 cupán broth (nó uisce)
- 6 cornichons móra (nó 10 cornichons beaga, nó méideanna comhionanna de ghéigíní leanbh milis agus leacanna dill)
- 3 cupán bologna (diced "Lyoner-," "Extrawurst" nó "Mortadella")
- 2 cupán cáis (diced, Gouda éadrom)
- Roghnach: 1 cupán piseanna stánaithe nó reoite, leek sliced tanaí, arbhar nó glasraí eile
- 4 uibheacha (crua-boiled, diced)
- Feistis:
- 3/4 iógart cupáin (plain)
- 3/4 maonáis cupán
- 1 tbsp. peirsil (úr, mionghearrtha)
- 2 tbsp. relish (pickle milis)
- 1 tbsp. oinniún (úr, mínithe)
- 1 tbsp. fínéagar leann úll
- 1 - 2 tbsp. sáile (ó choilíní picilíní nó géaróga)
- 2 cón. mustaird (stíl na Gearmáine)
- 1/2 císte. púdar gairleog
- 1 cnap. salann (nó le blas)
- Talamh úr, piobar dubh chun blas a chur air
- Roghnach: 1/2 cíp. Accent or Fondor (tá MSG)
Conas é a dhéanamh
- Cónaigh na núdail i brat nó in uisce al dente, de réir treoracha ar an bpacáiste. Drain agus fionnuar go lukewarm.
- Cuir na noodles, bologna, cáis agus piseanna i mbabhla mór.
- Measc na comhábhair uile don fheistis. Má tá rochtain agat ar Sauce Remoulade na Gearmáine, bain úsáid as sin in ionad an maonáis, peirsil, píosa gleoite, oinniún agus fínéagar leann.
- Doirt an fheistis ar an meascán noodle agus corraigh go dtí go bhfuil gach rud brataithe go maith. Coinnigh go réidh na huibheacha mionghearrtha seo caite.
- Freastal láithreach nó sceal sula bhfónann tú.
- Má tá an sailéad ró-thirim tar éis fuaraithe (cuir na núdail suas an anlann), cuir maonáis beag breise le chéile le fínéagar beag.