Tá éagsúlacht déanta ag an gcladán Louis Shrimp Louis. Is stáplacha lóin í i mbialanna traidisiúnta agus taitneamh as go leor teaghlaigh é mar traidisiún Oíche Nollag. An sailéad shrimp seo déanta as trátaí, uibheacha crua, agus maisiúáis Louis, anlann Chili agus peirsil.
Chomh maith leis sin litriú Shrimp Louie, tá sé i gcónaí ar fhocal na Fraince, "loo-ee," tá bunús an sailéid seo ó Chósta an Iarthair go luath sna 1900í. Is éard atá sa bhunús foirmliú portán an Atlantaigh Thiar Thuaidh Thiar agus b'fhéidir gurb ainmníodh é tar éis Louis Davenport an Davenport Óstán i Spokane, Washington, áit a bhfuil sé fós ar an roghchlár inniu. Ach is dócha go n-iarrthóirí an Club Oilimpeach i Seattle agus bialann Solari i San Francisco. Chuimhnigh James Beard an t-aistreoir cáiliúil a bhí ag cuimhneamh air i Portland, Oregon, ina óige.
Tá an leagan shrimp coitianta in Oregon, áit a n-úsáidtear an ribí róibéis bhá áitiúil. Tá siad seo ar fáil go héasca réamh-chócaráilte sa chuid is mó ollmhargaí. Is féidir leat seacláid reoite nó úr níos mó a úsáid freisin. Chun seacláid a chócaráil chun an salad a chur leis, is féidir leat iad a chaitheamh nó iad a scriosadh. Féach ar conas a bhaint as ribí róibéis a bhaint as an líne gut dubh a bhféadfadh grit a bheith ann. Beidh uibheacha crua ag teastáil uait freisin.
Féach freisin
Cad is gá duit
- 2 cupán shrimp mór (bruite, scafa, agus díorthaithe)
- 1 leitís romaine ceann
- 8 dingeanna trátaí
- 2 uibheacha crua
- Garnish: ológa dubh
- 1 líomóid (gearrtha i dingeanna)
- Maidir leis an gCóiriú:
- 1 maonáis cupán
- 2 spúnóg bhoird peirsil (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird chili
- 1 cupán múnla bhoird
- 1 spúnóg bhoird anlann Worcestershire
- 1 anlann steak spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Chop an peirsil
- Comhcheangail gach ceann de na comhábhair don Louis dressing agus é a chill go dtí am a sheirbheáil.
- Nigh an leitís agus cuir an t-sailéad salad ar thriomú nó bain úsáid as aon uisce a bhaint as.
- Tarraing an leitís i do na codanna atá ag teastáil. Is fearr le cuid daoine níos lú, cuid níos mó.
- Socraigh an leitís ar phlátaí sailéad fuaraithe.
- Slice na huibheacha in ailt.
- Gearr an líomóid agus an trátaí i dingeanna.
- Cuir seacláid ar leitís ansin garnish le dingeanna trátaí, uibheacha crua, ológa agus dingeanna líomóide.
- Spoon an Louis Feistis thar shrimp.
Déanfaidh an t-oideas seo dhá sailéad béile nó ceithre salad níos lú.
Éagsúlachtaí le haghaidh Sailéad Louie Shrimp
- Is féidir leat cineálacha éagsúla leitís a úsáid. Úsáidtear leitís Iceberg go minic. Chun áise, is féidir leat meascán salad pacáistithe a úsáid más fearr leat.
- I measc glasraí eile a eagraítear go minic ar bharr salad Louis tá cucumber, spears asparagus marinated, artichoke, avocado.
- Uaireanta measctar an feistis leis na greens sailéad díreach sula ndéantar freastal orthu seachas a sheirbheáil ar an mbarr. Is féidir an feistis a sheirbheáil ar an taobh freisin. Uaireanta úsáidtear úsáid feistis míle Oileáin seachas Louis dressing.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin